农村有一野菜，神似家蚕，营养丰富，有药用价值，可治咳嗽！随着人们生活水平的提高，人们越来越重视饮食与健康的关系。野生蔬菜越来越受欢迎。每到周末，许多城里人到乡下去采集野菜。很多农村的野菜，个个是宝。今天为大家介绍的是草石蚕的养生功效。
这种野菜叫草石蚕，虽然长得像蚕宝宝，但它的价值却相当于虫草。草石蚕为唇形科、水苏属、多年生草本植物，高13～23厘米。原产于华北，全国各地均有种植。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。 因其地下茎形似蚕蛹或螺丝，又名螺丝菜、宝塔菜、甘露子、地蚕等。具有祛风除湿，清热解毒的作用，小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。
草石蚕是一种营养丰富的蔬菜。它富含蛋白质、维生素A等，能补充人体所需的营养元素。此外，草石蚕具有很高的药用价值。具有清肺、解毒、解毒、健脾的作用。常用来治疗风热、疲劳、咳嗽、黄疸和痰。疼痛和肿胀，被蛇咬伤。草石蚕以地下块茎为食用器官，每 100 g 块茎中含蛋白质 5.5 g、碳水化合物 20.3 g、脂肪 0.3 g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。草石蚕口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。
草石蚕食用禁忌
草石蚕虽然具有丰富的营养价值，但在食用时通常需要保存。吃太多腌制的食物会导致太多的副作用，所以我们在吃宝塔菜的时候要注意食物的剂量，否则会对我们的身体产生不良影响。
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