餐桌上的烤鸭原来只是表面的一层肉，你爱吃吗
讲到吃，很多人都非常的喜欢，因为有的时候当我们心情不好时，吃，确实可以帮我们缓解这种情绪，而美食，更能让我们将那些负面的、消极的暂时抛开。再加上有的时候在家里面，要请朋友吃饭，因为自己煮菜不好吃，所以很多人都喜欢去买一些熟食来，这样子可以撑撑场面，同时，也可以让客人吃的开心。对于此，很多人都会选择烤鸭这道菜，它是熟食里排的上号的美食。
不过说到烤鸭，问起哪个地方的最好吃，很多人都会说是——北京的烤鸭。没错，这烤鸭都成了北京的一道招牌菜，当然北京也因为它增添了不少色彩。很多人，不管是我们国人自己还是外国友人，到了咱们的首都，除了看看那雄伟壮观的长城，香山的红叶，历代皇帝的住所——故宫，还会去尝一尝这闻名已久的美食——烤鸭。
那么，北京这大街小巷都能闻到的鸭子香味，到底有没有最正宗、最好吃的？当然有，它就是来自全聚德。吃过的人想必都会拍手叫好。这个有着几代人手艺才有今天名气的店铺，将先人的手艺代代相传，同时还非常的与时俱进，结合现代人自己的口味加以改良，将美味进行到底，也就是因为他们不断的提高自己的技术，也不断的创新，所以在这个繁华的都市占据了自己的一席之地，要知道能在如此残酷的市场经济中凸显自己的价值，是多么的难能可贵。
不过，有的网友也发现了，摆上桌的烤鸭，虽然都非常的好看也好吃，但是它只是鸭子最表面的那一层。鸭子里面的肉，比如说鸭架这些是没有办法看到的，那么为什么会出现这种情况呢？难道是因为他们偷工减料欺骗消费者？当然不是，这是因为，最表面的那一层才是这烤鸭中最好吃的部分。而鸭架这种东西，口感确实没有表面的肉好吃，而且它还因为骨头多，所以不好咬。不过它可以通过另外一种方法食用，但是如果是这样子的话，就得自己再出一点钱，比如让师傅把它做成汤之类的，那美味就以另外一种方式摆上桌。而且这个纯粹的也就是收一个手工费，不会非常的贵，总共不会超过30块钱。
也许是因为其他地方的烤鸭也借鉴了北京这种最正宗的方法，所以很多地方开始效仿，一般去饭店吃饭的话，他们也只会给你这表面的肉，不过很多人也都表示面上的肉更好吃，而如果把里面的鸭架这些一起上桌的话，那就会破坏烤鸭最好的美味。你是不是也只喜欢吃面上那一层呢？
