清蒸豆腐丸子
体验豆腐的另类魅力，用豆腐做成的小丸子，白而圆滚，淋上浓郁的芡汁，清淡朴质。难度：一般烹饪时间：7分钟口味：鲜
食材180克豆腐1个鸡蛋30克面粉葱花少许2克盐食用油少许
做法
1 将鸡蛋打入小碗中。
2 取出蛋黄，放在小碟子中，待用。
3 把洗净的豆腐装入大碗中。
4 用打蛋器搅碎，倒入备好的蛋黄，拌匀，搅散。
5 再调入少许盐，撒上葱花。
6 搅拌至盐分溶化。
7 倒入适量面粉，搅成糊状。
8 拌匀至起劲，制成面糊。
9 取一个干净的盘子，抹上少许食用油。
10 将面糊制成大小适中的豆腐丸子，装入盘中，摆好。
11 蒸锅上火烧开，放入装有豆腐丸子的蒸盘。
12 盖上盖子，用大火蒸约5分钟至食材熟透。
13 关火后揭开盖，取出蒸好的豆腐丸子。
14 摆好盘即成。
相关常识
相关常识豆腐不仅营养价值高，而且味道清新。它的蛋白质含量最为丰富，对补充人体所需的营养物质极为有益。此外，豆腐还富含钙质，可以强壮骨骼，对缺钙的幼儿很有帮助。
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