最近，诸事烦忧，连做菜都不想拍照，昨天礼拜天，看看哥哥家南瓜很多，就想吃碗南瓜面，一定缠着嫂子做，嫂子很好，马上动手，我也开心拍下照片，发上来了，朋友们有空也学学吧！味道不错哦！
首先将南瓜洗净，切块放入高压锅煮熟，水不要太多，烧好后把皮去掉，放在小面盆里，水沥一下，再用筷子搅拌成糊
面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。加好后，再次搅拌均匀，用手慢慢揉捏，搓成面团，和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。中间要揉两次面，将面揉光滑。
将醒好的面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。
将面团擀开，擀的薄薄的。开始可能会比较难擀开，但是使劲一点面团会乖乖屈服哒！像图上这样用擀面杖卷起来擀的话要好操作一些哟！将擀好的面片正反面都抹上面粉再，折叠起来，切好再撒上面粉抖开就行啦！要吃宽面的话就擀薄点，切宽点。要吃细面就擀的稍微厚一点，切细点。这些都可以自己凭喜好来控制。
切好后，用手提起面条，甩去上面的淀粉。将面条放在屉上。锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。
再加上两块子排，味道杠杠的，哈哈哈！你也来一碗吧！
