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十次RP满分评价|老牌膜拜酒庄Hundred Acre

2020-10-24 00:56    

美国酒狂热爱好者一定听过加州老牌膜拜庄Hundred Acre,酒庄拥有不同葡萄园,到目前为止此庄总共获得了十次帕克100分。当别人追求帕克满分,庄主Jayson Woodbridge 已经拿到手软。

用“好”形容产自Hundred Acre酒庄的葡萄酒显然是远远不够的。庄主Jayson Woodbridge在工作上的座右铭既清晰又简洁:“做最好的之一,不然不如不做。”在酿酒上,Woodbridge一直是不计成本不计代价地将酒庄品质做到最好。他们家对栽培和工艺的极致追求可谓到了丧心病狂的程度:每一个葡萄枝上只留下一株葡萄,产量出奇的低,发酵前还会经过浆果粒选,法国橡木桶发酵陈年。

除了始终如一的用心,酒庄招揽的人才在纳帕谷也是首屈一指,比如如今在纳帕谷风头正盛的Philippe Melka便是Hundred Acre的酿酒团队顾问。

Jayson的酿酒风格可以用“亲力亲为”来概括。对他来说,酿酒过程中的每一步,从在葡萄园里采摘浆果,到一颗一颗手工为浆果分类,都是极其重要的过程,而每一颗被选中的浆果都是近乎完美的状态。Hundred Acre酒庄的每一款酒都是单一园种植出产,采用来自纳帕谷和巴罗莎谷的100%单一品种浆果酿造,其中主打酒款有:Few and Far Between,Kayli Morgan Vineyard,Ark Vineyard, Deep Time,Fortification,Wraith等等。

“从事无巨细的采摘过程到对酿酒过程中的精细品控,到其背后的天才酿酒师Jayson Woodbridge,Hundred Acre代表了纳帕的未来。”

——Robert Parker。

WRAITH是Hundred Acre酒庄三款单一园葡萄酒中的一款。这款酒个性十足又独一无二,完美的展现出了葡萄园独特的个性以及在酿造过程中逐渐展现出的复杂层次。2013年对加州北部海岸来说是一个绝佳的葡萄酒年份,尤其是波尔多品种。这一年出产的葡萄味道浓郁又经过了完美的酿造加工,可享用的年限较长,光环也盖过了上一年。

2013 Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard是一款来自美国加利福尼亚州的干红葡萄酒。这款酒虽经过长时间的橡木桶熟化,但其橡木风味并不突兀,反而有着充沛的果味。酒款颜色深邃,散发着迷人的黑醋栗利口酒、蓝莓和鲜花香气,口感肥美,风格奔放。

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