丝瓜虽好，但不是人人都能吃，此类人吃了对健康没好处
丝瓜口感好又有营养，常见烹饪方式有丝瓜汤或是清炒丝瓜。
每100克丝瓜含蛋白质4～5克，脂肪0.1克，碳水化合物3～5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗坏血酸5～8毫克。丝瓜中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等营养成分，有增强免疫力、清热、美容、强心等功效，适量食用对身体是有益的，但是过多食用就可能出现拉肚子等副作用。
平时在削丝瓜皮的时候我们会发现，丝瓜的汁液十分地粘稠，它的保湿效果和滋润效果十分明显。做丝瓜滋润面膜时，还可以在里面加入牛奶和蜂蜜，牛奶和蜂蜜对皮肤的滋润作用显著，市面上很多面膜就有牛奶和蜂蜜的成分。在夏天可以将丝瓜、牛奶和蜂蜜冷藏之后再使用，这样使用不仅能滋润皮肤，还能让皮肤保持镇静的状态。丝瓜可以做成面膜，它的护肤效果不亚于黄瓜。 丝瓜润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
丝瓜毛豆肉丝蛋汤制作方法：
丝瓜切滚刀块，肉切丝，毛豆剥壳。 鸡蛋?打三个，上面放少许盐。 用筷子把鸡蛋?打散。然后加一小口水，再搅拌一下，这样做是为了后期获得多一点蛋片。 锅中放一些水，水烧沸下毛豆煮三分钟，捞出沥干待用。 锅里放油适量，油八成热下蛋液，滑蛋。 翻炒，把蛋炒成蛋片。捞出放碗待用。 锅里放油适量，油八成热下丝瓜翻炒。 然后把毛豆放进锅里和丝瓜一起翻炒。 接着下肉丝，再三样一起翻炒。 炒至肉丝变色，锅里放水，两大碗。然后煮开。 水煮开后，下蛋片。搅拌一下。然后放适量盐。 盖上锅盖小火焖五分钟，然后出锅
▍丝瓜的搭配禁忌：体寒腹泻的人不宜吃丝瓜，否则会加重病情。
大家爱吃丝瓜吗？
