鲫鱼豆腐汤!
鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,营养丰富,奶白的鱼汤和滑嫩的豆腐来上一碗你就会爱上它!
具体步骤:
食材:鲫鱼1条、豆腐200g、香葱1小把、姜片2片、食用油、盐
1. 食材准备
2. 把豆腐切大块;
3. 香葱打结备用;
4. 用姜片擦锅可以防止鱼皮粘锅,热锅放入4勺油冷油爆香姜片;
5. 放入鲫鱼煎至鱼皮2面微微金黄,煎完后记得控出多余的油;
6. 加入热水没过鱼身3厘米,放入葱结,大火煮15分钟。大火熬煮是鱼汤奶白的关键;
7. 15分钟后放入豆腐,再转中火煮10分钟;
8. 在出锅前5分钟加1勺盐调味即可;