现在因为由于工作的繁忙，生活节奏的加快，很多朋友都不愿自己做饭吃。我身边的一些朋友也是，经常下班就累得不想做饭，而且几乎每天都是吃快餐来解决。不管怎么说，快餐都有些不卫生。我们是不是可以抽出些时间，自己做两道小菜，来满足一下自己的胃呢？今天呢，小编就教大家做两道家常菜，做法简单又美味，保证让你吃了后不会再想吃快餐了，而且每天吃都不会腻哦！现在就跟着我一起来看看怎么做吧！
《1》小炒鲜香菇
原料：香菇、猪肉、红青辣、葱姜蒜
做法：
1、香菇、猪肉、青红椒切片、葱姜蒜切末
2、起锅加入适量水，水烧开后加入香菇炒一分钟捞出
3、另起锅加入适量油，下肉片煸炒，变色后淋上料酒、
4、接着把香菇放入，再此翻炒均匀，再把青红椒加进去
5、炒至断生后，加入适量盐调味、接着在放入蒜末、在加少许鸡精提鲜
翻炒均匀后就可以盛盘了，美味的小炒鲜香菇就做好了，
这道菜做法很简单，而且味道很不错，重要的一部就是给香菇焯水，这样做出来的香菇才跟鲜美
《2》糯米酿豆腐
原料：油炸豆腐泡、糯米、猪肉馅、香菇、豌豆、葱
做法：
1、糯米提前浸泡一夜，香菇提前泡发、再切碎猪肉剁碎，豌豆洗净备用
2、油豆腐用开水浸泡一会，再沥干水分备用，豌豆要先放入锅中焯熟
3、起锅放入适量油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇、炒熟的豌豆一起翻炒，加入适量盐调味
4、再把浸泡好的糯米下锅一起翻炒，放入适量生抽、耗油炒至入味
5、然后再加入适量水，盖上锅盖焖至汤汁收干即可，最后再加入一些葱花，糯米馅就做好了
6、调好后开始酿豆腐，取一块豆腐挖开一个小口子，然后用小勺把馅往豆腐里面填满
7、依次填好后放入蒸锅，上气后蒸25分钟即可码在盘中
8、调碗水淀粉，半碗水加一勺淀粉两勺生抽搅拌均匀，锅中倒入少许油烧热然后倒入水淀粉勾芡
9、最后把芡汁均匀的淋在上面即可，美味的糯米酿豆腐就做好了
这道菜色香味俱全哦，虽然步骤多些，但美味又不油腻哦，也可以直接当饭来吃，
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