(《国际商报》2018年12月11日电记者 张春滨 余先龙)2018年12月11日，“绿色云品 美好共享”云南绿色食品品牌系列新闻发布会 生态安心云蔬篇新闻发布会召开，云南省人民政府向社会公布了云南“十大名菜”。据“10大名菜”评选专家组组长，云南省农业科学院园艺所研究员 钟利介绍，蔬菜是云南高原特色农业发展的支柱性产业，也是云南农业覆盖面最广、受益人群最多的一个产业，更是农民增收就业的重要产业。云南蔬菜产业依托得天独厚的气候资源，充分发挥“天然温室”和“天然凉棚”优势，进一步巩固全国重要的南菜北运基地、西菜东调基地，为保障全国乃至世界“菜园子”的产品生产发足马力。
云南省人民政府新闻办公室对外新闻与网络宣传管理处处长赖勇主持新闻发布会。(摄影：赵嘉)
“10大名菜”评选专家组组长，云南省农业科学院园艺所研究员 钟利
记者了解到:按照云南省委省政府打造世界一流“绿色食品牌”的总体战略部署，从政策扶持、资金投入、基地建设、品牌培育、市场开拓等方面采取一系列扎实有效措施，强力推动云南蔬菜产业向现代化发展。2017年全省蔬菜种植面积1627.21万亩、产量达2077.76万吨、农业产值446.7亿元。
截止目前，全省蔬菜“三品一标”累计认证产品367个、认定面积297万亩，已建成国家级蔬菜标准园121个，12个蔬菜产区获得全国一村一品示范村镇，已建成24个国家级标准化示范区，10个省级和3个国家级出口食品农产品质量安全示范区。多年来蔬菜农残检测合格率均保持全国前列，连续多年未发生质量安全事件，“云菜”已经成为“健康、绿色、生态”的代名词。
每年有近70%的云南蔬菜产品销往全国150多个城市，出口40多个国家和地区，“云菜进京”、“云菜入沪”、“云菜入粤”、“云菜入疆”、“云菜供港”、“云菜出海”是“云菜”出滇的主要供应渠道。2017年，云南省蔬菜外销量1120万吨，是云南省农产品出口最为稳劲增长的产业。云南省供应香港的蔬菜占全港蔬菜进口量的44.5%、位居全国第一位，云南蔬菜供应北京总量位居全国第五位，云南蔬菜供应新疆位居第六位，年供应上海蔬菜50余万吨。云南省蔬菜产业在保障全国蔬菜产品供应上起到了不可替代的作用。
云南宏斌绿色食品集团有限公司副总经理张敏
云南宏斌绿色食品集团有限公司副总经理张敏就品牌打造相关话题向记者介绍说，一开始，云南小米辣只是鲜食食材，其味与所有的辣椒不同，有特别的形态和香味。宏斌公司创始人任洪冰先生创新发明了小米辣的生产配方和工艺技术，并获得了国家发明专利。当时，市场并不认同，认为是“加工”化身出来的，哪有这么好看。通过我们在全国“能吃辣”的几个重点区域与经销商、餐饮客户一起宣传，试吃试用。在半年内，就打开了市场;一年后，取代了一直认同和使用的野山椒产品。公司十几年如一日，一直朝着专业化方向努力。“宏斌”主打高原特色绿色品牌，形成了公司与产业的同步发展，获得了“中国驰名商标”、“云南名牌”等殊荣。
通海高原农产品有限公司总经理杨卫
通海高原农产品有限公司总经理杨卫就如何对基地农户实施标准化管理，带动农户进行产业化经营的相关话题告诉记者，通海高原农产品有限公司“高原绿洲”牌高山娃娃菜获得2018年云南绿色食品“10大名菜”的第二名，公司按照绿色食品认证要求选择基地环境，种植中化肥农药的使用严格按照《云南省娃娃菜栽培技术规程》Q/THGY 05-2018、《云南省娃娃菜产品标准》Q/THGY 09-2018执行，并对农户进行定期培训。严格按公司规定执行标准，并做好生产种植档案，让每一个生产种植环节都有迹可循，从而确保产品质量。公司与农户签订协议，对农户实行优质优价收购，否则不予收购。公司为农户降低了价格下跌带来的损失，农户为公司种植优质的原料，实现双赢。后期成品的生产包装按市场客户的要求分装成250g/袋×80袋/箱、300g/袋×30袋/箱、800g/袋×25袋/箱的规格，公司以优质的产品保证了农户、公司、客户三方的共赢。
