虽然食物对于痛风降尿酸一事并没有什么明显作用，但从不少科研文献中，我们依旧能找到一些实验有效的食物。在全球的痛风研究当中，有以下四种食物，是有可靠资料显示他们具备治病功效的。
1、薏仁米
《2017中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》中记述，长期服用薏苡仁，能纠正痛风引起的体质偏颇。在《世医得效方》中说，薏苡粥治久风湿痹，补正气，还具有消水肿、久服轻身益气、属风湿痹。
根据现代研究，薏米含有三萜类化合物、多糖、固醇等功能性成分，能消炎利尿、抑制尿酸的合成，从而引起降低尿酸的作用，此外，还能促进排出更多的尿酸，将组织上的尿酸盐结晶，温和的析回血液中，再通过尿液排出体外，有效的净化血液，降低血尿酸。
薏米治疗痛风性关节炎，特别是对关节炎急性发作期有很好的效果，能迅速的缓解症状，它可通过抑制C5a和白细胞三烯B4抑制多种核白细胞的趋化作用，从而改善关节炎症状，而且安全，无毒副作用。
2、樱桃
这是目前所知，唯一对于痛风有直接效果的水果，并且对其他骨关节也有一定的疗效。
2012年12月，美国波士顿大学医学院华裔博士张余庆收集633位病人病历进行交叉研究。发现与不吃樱桃的患者相比，每两天吃3份新鲜樱桃(1份为半杯，大约10-12个樱桃)或者摄入樱桃提取液的痛风患者疾病发作危险降低35%。
而其他多项早期研究发现，樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。
3、奶制品
相较其他食物，奶制品在痛风的治疗方面就显得尤为重要了。奶制品中含有乳清酸、酪蛋白、乳白蛋白，有助于尿酸排泄，糖巨肽等有助于抗炎，减轻痛风发作时的炎症。
在《2016台湾痛风指南》中一份资料显示：每日摄取超过两杯玻璃杯量的牛奶可以降低50% 的痛风发生率。另外一个为期四周时间之临床试验发现，完全没乳制品的饮食，会增加血尿酸的浓度。
美国风湿病学会痛风治疗指南提出：痛风患者可以适量饮用低脂和脱脂奶制品。中华医学会也建议,痛风患者尽量吃低脂或者脱脂的食物。
4、高钾食品
钾是身体中数量较大的重要电解质，是维持人体水份和酸碱平衡的重要物质，钾元素对于尿酸盐的排泄具备一定的促进作用，减少尿酸的沉淀，防治尿酸结晶的产生。但要注意，不是所有的含钾高的食物都适合痛风患者，最好选择是含钾髙的低嘌呤食物。
所以诸如香蕉、莴笋等高钾食物，对于痛风的治疗是有利尿作用的。在众多高钾食物当中，山药与苦瓜是相当不错的选择。与薏米一样，山药在《中国专家共识》中受到推荐。而苦瓜除了较高钾元素含量之外，还富含维生素C，加上较低的热量，尤其适合需要减肥的痛风患者。
温馨提示
相较朋友圈谣传的各种瓜瓜草草，研究出来的结果肯定更为靠谱。痛风患者平时在生活中应该养成健康的饮食方式，多吃一些有利于降低体内尿酸的食物，减少食用嘌呤物质含量比较高的食物，同时痛风患者可以参加适当的体育锻炼来缓解自己的病情。
