相信大家都看过西游记，小时候记忆最深刻的故事就是偷吃人参果，因为吃了就能够与天同寿，长生不老。小时候以为人参果是假的。后来才知道其实人参果并不是虚构，而是却有这个果子，人参果在我们家乡被称为香艳梨，是我们那里重要的经济树种，能够为人们增加收入，随着西游记的播出，人参果到现在都是供不应求，热度不减。
香艳梨为茄科类草本植物，原产地在南美洲，大概在明朝传入中国，在我国的四川、云南和贵州都有分布，在广西和广东等省份大量种植，人参果树植株最高能达到1-5米左右，叶子和茎枝则长得像辣椒苗，它的果子为椭圆形或圆形，没成熟时为绿色或者淡白色，外表很光滑，成熟时外表则黄色并带有紫色的花纹，看起来非常漂亮，很能勾起人们的食欲，所以被人们称作香艳梨。
人参果富含多种微量元素和营养成分，硒微量元素含量则高出番茄和苹果15微克左右，营养价值为苹果或番茄等水果的很多倍，营养价值确实很高，在90年代，农村老家基本都是种这种比较赚钱的树种，等到果实成熟，大家都挑着人参果去城里卖。随着社会的发展，人们现在吃人参果也不是直接吃，一般是炒、蒸、凉拌，直接吃其实味道也不错，而且随着种的人越来越少，人参果药用价值的被发现，人参果现在也供不应求了。
根据一些资料记载，人参果能够抗癌、抵抗糖尿病、补钙、美容等多种功能，如果有糖尿病患者，什么水果能吃什么水果不能吃，则需要咨询医生。如果要把人参果作为药物或者食物，糖尿病患者一定要注意，尽量不吃，如果要吃则需要在医生的指导下进行食用或药用。
