在农村有很多带刺的植物，常见的有苦刺、鸟不宿、仙人掌等，其实还有一种叫做水飞蓟的植物，在农村可能很多人不认识，它是一种叶子尖利，花萼上拥有很多尖针刺的草本，全身基本上靠此作为护盾，人们见到了也不敢触碰，但是它却是一种保肝的中草药，价值十分珍贵。
水飞蓟是一年或2年生草本植物，很多人对它不太了解，但是得了肝病的人基本都服用过水飞蓟胶囊，这个药物的主要成分就是水飞蓟，水飞蓟最高能够长到1米左右，它的茎则被叶子包住，叶子边缘则呈现锯齿状，花朵为紫色毛球样，果实很像黄米粒，并且水飞蓟的草本切开还有乳汁一样的白色液体，所以又被称为奶蓟草。
水飞蓟是一种很耐寒的野草，对土壤也没有什么要求，一般为了采摘方便，通常选在路边或者是树林中种植，它是从国外引种的植物，在药用方面则主要用于治疗肝病，并且观赏价值也较高，很可惜这种草目前没有人工栽培，导致产量很少。
根据一些资料记载，水飞蓟能够治疗肝硬变、急性和慢性肝炎等病症，是天然的保肝和护肝草本植物，目前则十分珍贵和稀少，大家见到了一种重视，如果要药用则需咨询医生。在此，祝大家健康。
