大寒过后， 一年最冷的日子就到了， 天气预报说要要降温了， 这么冷的天气里最适合煲上一大锅汤了，趁着有空的时候熬煮上一大锅绝世好汤底，再将这煲好的汤分装，即可用来煮面条、煮粥、煮馄饨、炖菜、涮火锅、煮快手汤。。。。即方便省事，又美味有营养，你还在等什么呢？
今天买了根大棒骨，这棒骨呀，虽然没啥肉，却是补钙的好食材，我经常会用它煲汤做给孩子和老人喝。别看这大棒骨，很经济实惠，一根十多块钱， 能煮出一大锅。盛出一部分汤汁，加入配菜，白玉菇、豆芽、粉丝， 不仅增加了口感，而且丰富了营养，让营养更均衡。 这汤鲜美又便宜，补钙又营养，常喝孩子长个又长劲，老人防骨质疏松，女人养颜延缓衰老。 寒冷的日子里，喝上这么一碗香喷喷、热乎乎的汤，暖心又暖胃。。。
【白玉菇豆芽粉丝骨汤】
原料： 棒骨 1根 白玉菇 1小盘 豆芽 1小盘 粉丝 1把 姜片 3片 油盐 适量
制作：1. 棒骨冷水下锅焯水， 加入几片姜一起煮； 2. 将焯好的棒骨放入电炖锅中； 3. 一次性加入足量的水，再加入几片姜； 4. 按下电炖锅煲骨头汤的功能键， 时间到棒骨汤就熬好了； 5. 将部分棒骨汤盛出小锅加热； 6. 放入粉丝进去煮； 7. 再加入白玉菇进去煮； 8. 煮上两分钟后加入豆芽进去煮； 9. 煮好后加入盐调味即可；
10. 盛入钵中。
小贴士：1. 棒骨要先焯水去除血沫，再来炖汤； 2.注意煲汤时要一次性加入足量的水，中途不可加水； 3. 熬煮好的棒骨汤可分次盛出， 加入个人喜欢的食材， 再制作出快手汤来。
