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中国土地面积约有963.4万平方公里，正是因为国家面积广袤，所以南北方差异天壤地别，不论是气候还是风俗都不相同，南北方小伙伴有时候都为对方的某一种饮食习惯瞠目结舌，因此，有很多来自北方或者是想去北方发展的朋友都问我们：“浏阳蒸菜适合在北方开店吗？”
笔者还未加入浏阳蒸菜行业时，也对北方有着很深的误解，认为北方人都是不吃米饭的，直到后来才知道，原来北方大部分地方还是以米饭为主。今天，笔者可以很负责任告诉大家，浏阳蒸菜是完全可以在北方开展自己的店面的！
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浏阳小碗蒸菜这项古老的菜系，所以，我们根据自己当地的口味去对菜品进行调整，把师傅教的融会贯通，轻易就能做出符合当地口味的味道。
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不单单是南北方菜品小碗蒸菜会做些调整，连相同城市针对不同人群都是做出不一样的味道。比如说长沙居民楼附近，面对的消费人群都是本地居民偏多，所以这附近的直营店是偏重口味的蒸菜。而距离这家店六百米处的写字楼下，又有一家直营店，这家店则是以清淡口味为主，因为它所针对的消费人群都是来自五湖四海的人，并且要上一整天的班，平时缺乏运动，所以更要注重身体方面的调养。
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更不用说，那些优秀的北小碗蒸菜馆给出的答案了，像新疆内蒙古，黑龙江石家庄等等这些北方城市和省份，都有每日客满的火爆浏阳小碗蒸菜吸引着行人的目光。再一个，浏阳蒸菜属于湘菜菜系，现在全国各地湘菜馆如此火爆，也间接说明了湖南菜广大的发展空间。
那么，希望更多北方蒸菜爱好者能够将属于自己的蒸菜馆开起来，生意红红火火！
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