农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？都知道它们的功效吗？农村有些山珍野菜，用于治疗荨麻疹、虫咬蜂蜇、腹泻，痢疾等，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。
曲曲菜
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、青青菜、奶浆菜（奶浆草，四川），都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主。
曲曲菜营养药用价值双高，有消暑保健，清热解毒，杀菌消炎，治咳嗽，治感冒，慢性气管炎，贫血，血液病，宫颈癌，肛门癌和直肠癌等疾病。菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽深绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
稻槎菜
稻槎菜（学名：Lapsana apogonoidesMaxim.）为菊科稻搓菜属的植物。一年生矮小草本，高7-20厘米。茎细，自基部发出多数或少数的簇生分枝及莲座状叶丛；全部茎枝柔软，被细柔毛或无毛。基生叶全形椭圆形、长椭圆状匙形或长匙形。头状花序小，果期下垂或歪斜，在茎枝顶端排列成疏松的伞房状圆锥花序，花序梗纤细，总苞椭圆形或长圆形。舌状小花黄色，两性。瘦果淡黄色，稍压扁，有12条粗细不等细纵肋。花果期1-6月。
生于田野、荒地、溪边、跌旁等处，苦、寒，无毒，有清热解毒，发表透疹作用，治咽喉肿痛，痢疾，疮疡肿毒，蛇咬伤，麻疹透发不畅。
芋梗
湿生草本。根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，2-3枚或更多，叶柄肉质，长20-90cm，绿色，基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形，长20-50cm，质厚，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，一般为长20cm左右；管部绿色，长约4cm，粗2.2cm，长卵形；檐部披针形或椭圆形，长约17cm，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色；肉穗花序长约10cm，短于佛焰苞；雌花序位于下部，长3-3.5cm，中性花序位于中部，长3-3.3cm，雄花序位于上部，长4-4.5cm，先端骤狭，附属器钻形，长约1cm。花期2-8月。
芋梗做成泡菜，是农村一道美味佳肴，不仅营养丰富，还具有清热解毒、祛风利湿，开胃消食、消肿化瘀、宽肠通便、抗衰老等功效。可治疗荨麻疹、虫咬蜂蜇、腹泻，痢疾等疾病。
老家是农村的，地里路边也菜非常多，而且天然无公害， 家里人经常挖来吃，营养丰富作用多，你喜欢农村吗？你都吃过哪些野菜？你的家乡也有吗？
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