不管愿不愿意接受，
这「年」是要过到头了。
现在想起年夜饭的
饕餮大餐，推杯换盏，抢发红包，
是不是有种恍如隔世的不真实感？
「元宵节」是中国的传统节日，
每到这个日子，
都要吃一碗元宵节的标志性美食——
元宵or汤圆
又是汤圆又是元宵的
好晕啊
你能分出来他们吗？
元宵·汤圆 不一样
很多小伙伴都会认为元宵就是汤圆，煮出来都是白白的一个，里面包着甜甜的馅。可是，它们真的不一样！
◈◈「元宵」口感要粗糙一些，而馅料多为「甜的」、一般是白 糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈，水会有点浑浊，表皮松软，馅料硬实有「咬劲」。
◈◈「汤圆」的特点就是软滑，而且馅料可以是火腿、肉丁等「咸料」。除此之外，汤圆的外表看起来也比元宵细腻得多。
其实对于町芒君来说
元宵汤圆的区分没什么关系
吃的安全放心最重要
给大家推荐一套「元宵挑选大法」
让小伙伴们吃到高品质的美味元宵
我们在选择元宵时，首先要注意观察元宵外观，通过“望闻问切”先把不合格的元宵给pass掉！
「优质元宵特征一」色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅。
「优质元宵特征二」皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。
划重点1：看外观尝口感 歪瓜裂枣请勿选
町芒君再次强调：大家在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵，需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全！
按照国家相关标准要求，直接提供的预包装食品标签标示应包括以下9大项目，及其他需要标示的内容。
不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。
不过面对目前信用破产的中国食品现状，很多大的商家也频频暴雷，町芒君在说这些话的时候也不免心中打鼓（小声BB）。
划重点2：标签信息要齐全 “9+”要素不可缺
按照町芒标准的逻辑来选择的话，需要从原材料开始进行筛选。不过对于大家来说，像元宵、速冻水饺等食品，无法直观的看到食品的内部，所以我们鼓励大家一定要学会看配料表！
按照有关国家食品安全标准要求，在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂），都需要在食品配料表中一一标示。
加入量超过2%的配料，应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列，排名越靠前的成分含量越高。因此在选购元宵时，可以先察看配料表，了解产品的配料使用情况，再决定购买哪种产品。
此外，配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般会（注意：不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表临近位置加以提示。
因此，「易敏人群」在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。特别是对于儿童来说，家长一定要关注这一点，因为一次过敏可能引起很严重的身体反应，不要因为一个小小的元宵危害到健康。
划重点3：配料顺序有讲究 致敏信息勿漏读
产品标签上的「生产日期」和「保质期」要重点查看。选购元宵时，建议购买保质期内的品质稳定产品，不要购买已过保质期的产品。
按照法规要求，在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，无论在选购产品时还是购买后，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。此外，通常在元宵包装标签上，厂家一般会给出合理的烹煮建议，大家可参考以获得最佳口感。
划重点4：两个日期要细看 贮存烹煮遵说明
根据国家相关标准要求，元宵标签上还会提供「营养标签」。营养标签主要包括：表格形式的「营养成分表」，以及解释营养成分水平高低的「营养声称」和解释健康作用的「营养成分功能声称」。
其中，营养成分表至少应标出5个要素「能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠」的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。大家可根据营养素参考值和自身状况选择食用。
此外，町芒君想说，目前市面上出现了五花八门的彩色元宵和儿童小汤圆，看起来五颜六色的十分可爱，写的也是各种水果味道的皮和馅料。
不过町芒君仔细对比了几款儿童汤圆，全部都添加了食用色素和各种果酱勾兑而成，所谓的「水果制作」不过是个噱头，也并不会给孩子带来额外的营养，反倒会吃入更多的添加剂，大家看看也就算了。
划重点5：营养标签细阅读 参照购买更合适
对于速冻食品来说，全程冷链是必不可少的环节，町芒标准也一如既往的关注食品在运输销售过程中的储存条件问题。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。
速冻产品应在冷冻条件下销售，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。食用后会对人体造成不同程度的危害，大家一定要谨慎选择！
划重点6：储存条件要看清 全程冷链最优先
过年期间，大家一般都大鱼大肉，吃的比较油腻。而元宵也属于高热量食物，特别是甜味元宵的主要配料包括食用油、糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。
由于糖和油的含量相对较高，建议大家要适量食用，消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。
特别是对于婴幼儿来说，糯米比较绵密不易咀嚼吸收，容易噎着或者造成积食，需在家长的监督下进行食用，不过建议不给3岁以下的宝宝食用。
划重点7：元宵味虽美 特殊人群需注意 。
