目前，癌症可以说是民众疾病死亡的主要原因，其实癌细胞本来就存在人体内，经过长时间的不当刺激，就会变成肿瘤。引起癌症的不当刺激因素很多，香烟、石棉、紫外线、X光、黄曲霉素、病毒（人类乳突病毒、肝炎病毒、人类T细胞白血病病毒等），但不良的饮食习惯对细胞变异的作用是经年累月累积的。
饮食与癌症之间的关系，很像双刃剑，好处是均衡饮食，除了能预防癌症，也能抑制癌细胞生长；坏处是不良饮食，就是促癌物及致癌物。身体长期吃进这类食物，会干扰细胞的DNA，日积月累之下，细胞突变，渐渐形成癌症。
肝及肝内胆管癌、结肠直肠癌、口腔癌、胃癌、食道癌、前列腺癌、胰脏癌都与饮食有直接的关联，平常注意饮食，可降低癌症发生率，然而，对某些重口味的人而言，要改善不良的饮食习惯是件难事，尤其是男性，对饮食习惯的重视，一向不如女性，男性外出应酬较多，又多是无肉不欢，少吃蔬果的偏食，是造成男性死于癌症的人数远高于女性，所以男人防癌，必须从均衡饮食及聪明饮食做起。
点外卖该怎么吃
1、肉量减半，蔬果加半：结肠直肠癌、摄护腺癌、胰脏癌都与长期吃高油脂、高油腻的食物有关，到了末期，多半是疼痛难耐，没有食欲，体重直线下降。肉类所含的脂肪、胆固醇很高，很容易沉积在血管壁及肠黏膜上，加速细胞的变异，所以出外应酬的男性，一定要降低肉类的摄取。通常成人每日蛋白质的量约一个巴掌大，体重超过标准的男性，可将肉类降低为半个巴掌大，另外一半改从豆类及奶类补充。
2、学会慢食，不热食：男生吃饭常是三两下，匆匆扒完饭就算吃饱了，喝热汤时也一样，稀里哗啦只剩下一点剩汤，这种急性子的饮食习惯，很容易伤到喉咙、消化道黏膜，提高食道癌、消化系统癌的机率。细嚼慢咽可减轻肠胃道的负担，等热汤、热饮稍降温后再喝的吃法，不会太过刺激黏膜，比较健康。
3、减少烟酒，甚至戒烟酒：戒烟戒酒大家都明白的好处，酒宜小酌，不宜豪饮，男性常不能把持，豪饮过量，麻烦的是，酒酣耳热之际，烟一根一根接着抽，于是酒精混合几千多种有害物质一起进入体内，铁打的身体终会报废。此外，有些地方一定要戒掉吃槟榔的习惯。
4、选择清淡的菜品：吃饭时可以点几样清淡的菜品，减少肉类和口味重的食品，长期习惯后，平时的餐饮也会不会太厚重。
5、回家吃饭：长期点外卖的男性，所吃的食物既油腻又重咸，往往不到30岁，身材发胖走样。而在家里煮的菜最健康，少油、少盐、少糖之外，还少了人工的调味料、农药化学药剂，不会额外增加身体负担。
应酬该怎么吃
１、餐前吃盘生菜或青菜：生菜或青菜含有丰富的膳食纤维，具有饱足感，可以在点餐时先点一些色拉或者青菜，有时候有些餐厅提供小鱼干、毛豆、干丝等热量不高的食物，餐前也可酌量食用，除能垫垫肚子，避免吃太多以外，还可吃到丰富维生素、矿物质及膳食纤维，补足应酬时的不足。大肠癌患者的饮食多半是多肉食、少蔬果，应酬通常大鱼大肉、青菜不多，建议可在餐前多吃些青菜。
２、浓稠食物先盛一小盘浓稠食物兼具色、香、味，应酬中一定会有2-3道，遇到这类高热量的食物，可先盛上一小盘或一小碗，再慢慢品尝，尝鲜以后，就不要再添加，通常会有些热情者会为人主动添加，千万要懂得拒绝，谢谢他们的好意。
３、酒要慢慢喝，绝不喝混酒：应酬中，敬酒已是不成文的礼仪，常是在吃了三道菜之后，宾客开始起身敬酒。要记住，大杯喝酒容易伤肝、伤身，一定要量力而为，不妨换成小杯喝，一口一口慢慢喝，饮完之后再吃点菜，以降低酒精对身体的刺激。应酬餐最容易喝到混酒，酒精浓度低的薄酒常会与酒精浓度高的厚酒混搭着来喝，很容易醉倒，也伤胃、伤肝。
应酬中接触酒精的机会大增，相对地，会提高肝癌的机率。若不胜酒力，不要勉强喝，千万不要拿健康开玩笑，自制最重要。
４、应酬肉多，下来多吃蔬果：应酬菜色以鱼肉为主，又多为炸、红烧、糖醋的烹调方式，纵使有炖煮料理，多半是高油、高胆固醇的食材，这一餐的热量通常破两千，几乎是成年男人一天的总热量，所以到了下一餐、下两餐，一定要改吃清淡、热量低的青菜、菇菌、瓜类、水果，减少高热量的食物。如果天天都有应酬，就是学会说不，减半摄取，不要让应酬餐成为健康的负担。
