上了年纪身体总有点不舒服，再加上年轻时不注意，胡吃海塞，得了高血压，从此降压药不离身，不仅如此，还连累家里人天天操心自己的身体状况。偶然间，看到了麻椒的作用，能够降血压，可是该怎么吃，总不能只喝麻椒水吧，可真是愁坏了我。看着家里孩子吃麻辣土豆片，我想着土豆可是百搭食物，麻椒土豆片这道菜说不定别用一番风味。找了很多网上教程，有的是直接油炸的，最后撒上一些麻椒粉。有的是先用热油煎一下再蒸着吃。对于美食，我更追求健康饮食，所以我选择第二种，上锅蒸，更健康有营养。
再加上土豆的营养价值很高，有我最喜欢的一条就是抗衰老，身为女性，从年轻时期就开始相反设法抗衰老了。其中，土豆中含有丰富的维生素C，叶酸、维生素B6等，这可是其他谷物所没有的。真是令人惊喜。还有，土豆中还有现在很流行的花青素，常用保养品的爱美女性们都知道，花青素不仅是很好的抗氧化剂，还能保护心脑血管。可见，麻椒土豆片这道菜全家都适合吃，一年四季天天吃都没问题。
说了这么多这道菜的营养价值，想必很多人都想知道到底该怎么做吧？其实，做起来很简单，事先准备好新鲜的土豆这是这道菜的关键。再去菜市场旁边的调料店买些研磨好的花椒粉就行了。这道菜两大主角就准备好了。下面我把这道菜的制作过程分享给大家，欢迎点赞收藏评论。
【麻椒土豆片】
食材与配料：
新鲜土豆2个，葱蒜末适量，小米椒适量，生抽、精盐、麻椒粉少许。
做法与步骤：
1、准备食材，新鲜土豆2个，葱蒜末适量，小米椒适量，生抽、精盐、麻椒粉少许。
2、把准备好的新鲜土豆切成片，准备好葱蒜末，小米椒切成碎末。
3、热锅放少许油把煮熟的土豆片煎至两面焦黄酥脆。
4、葱、蒜、小米椒切碎平底锅小火炒香加入少许生抽，精盐、麻椒粉调味。
5、加入少量白开水加芡粉收汁淋在土豆片上即可。
6、上桌后的效果非常好，颜值高，味道美，大家可以试试吧！
小贴士：
1、用清水漂去土豆片中的淀粉，吃起来更清脆可口。
2、注意煎土豆的油温，以免糊了。
