私房家常菜，肉酱焖土豆 最简单的做法，好吃，大人孩子都爱吃
土豆富含碳水化合物、还含有膳食纤维和钾盐、有助于排毒瘦身、消除水肿干锅土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、确唯独对这道菜毫无抵抗
原材料；
小土豆300克。五花肉100克。姜末。蒜末。葱花各少许
调料
豆瓣酱15克。盐 鸡粉各量克。料酒5毫升。老抽 水定分 食用油各适量
做法
1.洗净的五花肉切成片，剁成肉末，备用
2，用友起锅，倒入姜末，蒜末，大火爆炒。
3，放入肉末，快速翻炒至转色。
4，淋入少许老抽，炒匀上色。
5，倒入少许料酒，炒均，放入豆瓣酱，翻炒匀。
6，倒入已去皮的小土豆，翻炒匀。
7，注入少量清水，加入盐，鸡粉，拌匀至入味
8，盖上盖，用小火焖煮约5分钟至食材熟透
9，去下锅盖，用大火快速翻炒至汤汁收浓，倒入少许水定粉匀倩。
10撒上葱花后，将土豆盛出，装在盘中即可。
去皮小妙招。
小土豆沸水煮三成熟后用冷水浸泡片刻，去皮就容易很多了
