出口和进口数据之间的差距几乎是50％。专家将此与产品的低质量和世界某些国家特定谷物文化的消费特异性联系在一起。
2018年，乌克兰谷物（大米，荞麦，燕麦，小米）的产量下降了9.9％，达到173万吨。这些数据由食品出口理事会提供。
与此同时，燕麦碎粒成为2018年产量增长的领导者，其产量比2017年增长156％。第二大增幅接过大米后用64.4％的数字，并关闭荞麦的前三位领导人，这使得16.3％，写案例。
乌克兰谷物市场的具体细节，Pro-Consulting公司的分析师包括谨慎的。这是由于形成了一个购物篮和生活工资。自2011年以来，乌克兰内阁决议批准了一份受价格监管的产品清单，其中包括燕麦，荞麦，豌豆，小米。
在对外贸易结构中，进口占主导地位的比例为73.9％。乌克兰谷物出口量相对较低，几乎是进口量的三倍，这是由于所生产的产品质量低下以及世界各国特定谷物作物消费的特殊性造成的。
在乌克兰市场的谷物结构中，专家区分了他们自己产品的优势，这是由价格竞争力和消费者选择的偏好引起的。谷物产品的进口成分属于低价和昂贵的价格部分 - 最近，乌克兰一直从俄罗斯进口更便宜的荞麦，从远东国家进口昂贵的藜麦，大米和豆类。
