青椒又称甜椒、甜辣椒、菜椒、柿子椒、大青椒、灯笼椒和甜柿椒等。青椒的果实较大,呈扁球、长球、圆锥或圆柱形,为浅绿或深绿色,成熟后也可变成红色。
青椒含碳水化合物、维生素C、维生素B族、B-胡萝卜素、钙和铁等成分,其辛辣味来源于辣椒素。
随着人们生活水平的提高,有些人盲目地追求营养,食用高脂肪、高热量和高糖分的食物,导致膳食结构严重失衡。因此,专家们建议,把诸如青椒这样的绿色保健蔬菜推向日常的膳食中。
青椒性平,味甘,具有开胃消食、驱风行血、散寒解郁、导滞和温中下气的功效。
青椒不仅能增强人的体力、增进食欲、刺激唾液和胃液分泌、促进肠蠕动、帮助消化,还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱及大便于结等有辅助治疗作用。
吃青椒能够抗寒,辣椒性温、辛热,它含有的辣椒素能刺激人体,使心跳加快、皮肤血管扩张,血液流向体表,从而使全身感到热乎乎的。
吃青椒可以减肥,据日本京都大学和金泽大学等专家研究证明,辣椒素能促进脂肪的新陈代谢防止体内脂肪积存,并可以杀死一些寄生虫,防止人感染寄生虫病。
防治脱发:辣椒对秀发有一定的疗效。取红辣椒粉8克、棕色辣粉4克,与75%的酒精80毫升混合,用来搽头皮,能刺激头发生长。
保护血管:要增强血管弹性,防止血管破裂出血,可适当吃些新鲜辣椒,有辅助疗效。注意:感冒及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核咯血患者忌食。
防治冻伤:将5只尖辣椒浸入250亳升75%的酒精中,7天后涂抹患处,可防冻复发。也可将辣根细粉与凡士林按2:8的比刚调匀,敷在冻初起处,可使其早日痊愈。
治关节痛:将适量的辣椒面冬天用酒,夏天用调和,涂患处。
朋友们，你们爱吃辣椒吗？
