菜花又称花椰菜、花菜、花甘蓝、洋花菜等。按颜色分为白色花椰菜和绿色花椰菜两种,白色又分浅白色和黄白色。
菜花的营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝ト素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素P、维生素U、钙、磷、铁等营养成分及钼、吲噪等物质。
菜花中维生素C含量非常高,是大白菜的4倍;维生素B2和胡萝卜素分别是大白菜的2倍和8倍,这些营养成分和有效成分都是人体所必需的营养物质。
菜花的功菜花在国外非常受欢迎,西欧人称菜花为“穷人的医师”和“天赐良药”,有一种治疗咳嗽的糖浆,就是用菜花汁和蜂蜜调制而成的,治疗效果很好。
菜花营养丰富,有很好的医疗保健作用,适宜生长发育期的儿童生活在污染环境中,肝脏易遭到毒害者食用。菜花对食欲不振、消化不良和大便干结者有帮助。
经常食用菜花,对溃疡病也有很好的治疗效果,并能延缓衰老、抗癌和防治心血管系统疾病。由于菜花含膳食纤维少,非常适合消化不良及胃肠疾病患者食用。菜花还有助消化、增进食欲和生津止渴的作用。
美容护肤:为了去掉脸上难看的肉赘,可将菜花汁涂在长肉的地方,15~20分钟后再洗净,使用几次,就会见到十分明显的效果。
防治白发:菜花中含有一种叫做泛酸的维生素,能防止早生白发。
防治咳:将菜花500克洗净后榨汁,再煮沸,加人少许蜜糖制成糖浆服用。
预防流感:将菜花800克洗净,煮熟后食用。
防治肺癌:将菜花1500克洗净,切成块,加入适量的水煮汤喝,作为辅助食疗。
朋友们，你们爱吃菜花吗？
