平时我们做韭菜馅都差不多，但要即好吃又美味得注意这几步：
1. 大家在处理韭菜的时候，清洗完不要立马切，先沥干水份，然后再切。
2.鸡蛋打散，锅内放适量的油，锅热放入蛋液用筷子不停的搅拌，关火晒凉备用。
3.切好的韭菜放入盆里，必须先放油搅拌均匀，这样的韭菜馅不出汤。
4.把鸡蛋倒入拌好的韭菜中，放入盐 鸡精 香油等搅匀即可。
5.准备好饺子皮，放上饺子馅包成自己喜欢的样子就可以。
6.好吃的饺子就做好了。
小贴士：做饺子馅时必须把韭菜先放油起到不出汤的作用，煮饺子的时候先放盐可以防止饺子煮破。
