南瓜又叫番瓜,葫芦科一年生草本植物,起源于美洲,两千年前开始裁培。南瓜含有丰富的糖类和淀粉,吃起来又香又甜,其蛋白质和脂肪含量较低。
南瓜的营养丰富。它含有较丰富的维生素,每百克南瓜中含有胡萝卜素2.4毫克,维生素B0.5毫克,维生素C5毫克。此外,南瓜中还含有一定量的铁、磷、钙、精氨酸以及4%~5%的碳水化合物。
南瓜中含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫力。
南瓜还可以预防中风,因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等日油酸,均为良质油脂。另外,将南瓜籽炒食,每天吃20~30克,对治疗高血压有一定辅助作用。
俗话说得好:“药补不如食补。”南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。
南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,促进胃肠动,帮助食物消化。
南瓜被公认为是“蔬菜之王”,并且还被称为是“最佳美容食品”。南瓜自身含有的特殊营养成分糖和有机硒,不但可以调整糖代谢、增强机体免疫力,还能防止血管动脉硬化,具有防癌、美容的功效。
美容驻颜,延缓衰老,永远是女人最关心的话题。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜,可使肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
由于食物对肤的代谢、分泌和营养的关系密切,多吃南瓜可以润泽皮肤,防止皮肤干涩。清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。
此外,南瓜中所含的锌可以解决人体由于缺钙皮肤容易产生皱纹的问题。每天吃些南瓜,可以使皮肤变得光洁,延缓皱纹产生。另外,南瓜的明目作用也很显,它可以使你变得明眸善睬,楚楚动人。
朋友们，你们爱吃南瓜吗？
