说到厦门的名小吃，同安封肉不得不提。很多人看它的外形都会被吓到，这么肥的肉吃起来一定很腻吧？其实不然，它不但一点也不腻，还非常下饭好吃！
聪辉家的同安封肉，在厦门小有名气，很多本地的老饕都喜欢去他们家吃，价格也很实惠，人均30+就可以饱餐一顿。在他们家，超级大的一份封肉也不过38元，感觉物价回到了十年前。
聪辉同安封肉位于中山路里的大元路附近，在老剧场隔壁，找到它需要花一点时间，但绝对是值得的。他们家的菜品每一道都很有厦门风味，无论是游客还是本地人，都对他们家的菜品赞不绝口。
来这里必点的同安封肉，基本上每一桌都能看到。封肉上桌时，是用黄色的纱布裹着，保持原本烹煮的样子。封肉因形式似封王的大印而得名，是厦门人日常或节日里不可缺少的一道菜。
封肉选择的肉都是肥瘦相间的，用板栗、香菇、虾仁、干贝等食材调味制成，味道喷香扑鼻。封肉肥而不腻，浇上汤汁鲜美无比，肥瘦相间的肉被炖的软嫩，每一寸都非常入味，配饭非常合适。
炖宴一般会出现在同安的婚宴上，是一道地位非常高的菜品。虽然看起来有点像炖蛋，但掀开表层之后你会发现原来里面暗藏玄机，料多到让人感动！干贝、沙虫、马蹄、肉泥等交错其中，每一勺都好味。
炸醋肉是闽南很有名的小吃，酸酸甜甜的开胃又好吃。
猪脚板栗煲里加入了板栗炖煮，猪脚的表皮Q弹有嚼劲，里面则软烂好吃，还有板栗的香味。
大肠血也是同安的一道名小吃，在薄薄的肠壁里灌满猪血，吃起来表皮爽脆，内里鲜嫩。
香菜拌猪腰这道菜味道很馋人，香菜的味道搭配特别调制的汤汁，猪腰口感鲜嫩美味。
挑选鲜美的竹蛏，用闽南特有的酱油水做法，好吃又下饭。
主食部分的紫菜饭和炒粉条，都做的很好吃，尤其是粉条，入味Q弹。
再来一份炒芦笋，新鲜清新，一下子缓解了肉菜的油腻。
桂花炒里加入了蟹柳，每一次吃到的时候都觉得很惊喜。
这么一桌子吃下来，一个人只要几十块，还得到了极大的满足。聪辉家的菜，真的值得推荐！
