提起燕窝，一向被人们认为是上好的滋补品，那是因为燕窝的蛋白质中含有的生物活性分子、丰富的矿物质、活性蛋白和胶原质等，有助于人体组织的生长、发育及病后复原，可以直接刺激细胞分裂、再生，组织重建。
中医眼中的燕窝，滋阴润肺，补而不燥，养颜美容可使皮肤光滑，清肺止咳、益气补血，对于吸烟者和呼吸道疾病患者最有效，是一种高贵的纯天然的保健品。
如此良品，究竟是怎么做成的呢？
燕窝，顾名思义，就是燕子的窝嘛，不过，这可不是普通的燕子窝，而是一种生长在东南亚、印尼、新加坡和泰国一带，喜欢群体栖身于悬崖峭壁的石洞内，叫做“金丝燕”的雀鸟，利用苔藓、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为它们的藏身之处。
据了解，金丝燕在每年的4月间产卵，产卵前就会营筑新巢，此时它们喉部粘液腺非常发达，筑好的巢基本上都是用粘液凝固而成，色为白净，为了更好地保护幼崽，所以会加入自己的羽毛，使得巢窝更加坚固。
但燕窝可不是直接摘下来就可以吃的，人们把这种燕窝取下来，并经过提炼就变成了今天名贵的燕窝。
是不是又刷新了你的认知？这样的燕窝你还会吃吗？
