华乐网
当前位置: 首页 >头条 >社会 >正文

越长大越怀念儿时的年味

2020-11-04 10:30    

万家灯火齐争艳,正是人间团聚时

当我们还是小孩子的时候,总是天天盼望着春节的到来,那是普天同庆的日子。不管是多么忙碌的身影,人们都在腊月份停下脚步,或是赶回家里一家人在一起,盼啊盼﹗等啊等﹗每天都在问问长辈,还有多久到新年,他们总会说,“快了,快了,现在也算是过年了。”

年前家家户户在为过年做充足的准备,每天都可以看到一家老小扛着、背着一捆捆柴火回来,整整齐齐堆放在自家屋子外面,或是一排排地围着屋前屋后。乡里乡亲们经过是都在互相称赞,谁家的柴火堆得最多,谁家的柴火砍得最漂亮。在我们的方言“财”与“柴”同音,所以一直流传着在年前积累柴火,也就相当于集聚“财宝”的风俗。

祭祖的食物是全家人一起准备,各显神通,虔诚跪拜和上香倒酒

腊月十一一到,就是家家户户轮流杀年猪的日子,从那天起也就算是真正开始过年了,虽然没有除夕和大年初一那样隆重。但是在几年前物质还没有现在丰富的时候,或是更早前物质匮乏的年代,杀年猪就意味着开始了一年中吃得丰盛的时候了。记忆中,那天早上父母总是早早起来,在厨房里生火烧了一大锅滚烫的开水,水准备开的时候,爸爸挨家挨户去叫人来帮忙。妈妈负责叫我们起床,并且洗好各种锅碗瓢盆。

一般总会有十几二十个中年人来帮忙,热热闹闹,不出半个小时就可以清理完毕。爸爸就会安排大家做菜,所谓“年猪宴”,一般准备三四桌的饭菜。在那之前还有一道特别的美食盛宴,大人们最看重的就是用新鲜猪血制作而成的特色小吃。用猪肺跟瘦肉剁成碎片,热锅油炒,放各式香配等到炒香炒熟制作而成的配料,盛出放在盆里等待冷却到一定程度。桌上摆满一排排整齐的碗,将煮好的骨头汤放碗中二分之一的量,等待水温冷却到合适的温度。温度都适宜以后,将杀猪时已经搅拌食盐的新鲜猪血,一勺勺等量加入碗中,另一个人紧跟着用一根筷子均匀搅拌。放置几分钟后,猪血就会全部凝结成一个整体,这时再放入炒熟的配料。制作的第一碗供奉在神龛上留给女主人,剩下的大家每人都有一碗,大部分人都是每人拿一根筷子,在碗里切画,然后直接生吃。也有小部分人因为胆小,拿来煮熟再吃的,我只吃过煮熟后的,甚是美味,生吃的味道就不得而知了,不过一定也不错的。

吃过特色美食的男性就会继续准备饭菜,我们小孩子就会去到每家每户叫人来吃饭,在饭菜准备上桌的时候,妈妈还会亲自再去叫一次,一般至少每家有一个人代表来,而本家的亲戚大多是全家都来的。热热闹闹几桌人共享盛宴,饭中饭后大家都齐刷刷给主人们祝贺,或是表示感谢。就这样每家每户陆陆续续轮流杀年猪,一般都要持续到腊月二十几,所以记忆中那段时间爸爸总是一大早就被叫去帮忙,还在熟睡的我们,每天早上总是听到那熟悉的声音。那时候不当回事,但是长大些了逐渐觉得那叫声有着哀怨和疼痛,到现在都不忍心听了。

妈妈年前包粽子,你可有参与?小时候我们经常捣乱,以至于妈妈趁爸爸在家有人能管住这些熊孩子的时候才敢包

到了腊月二十三,就是小年了。那天早饭过后就开始了一年一度场面最宏大的大扫除。全家出动,清扫蜘蛛网、擦洗所有家具……确保家里上上下下一尘不染。大扫除最“隆重”的任务一般由爷爷来完成,总是看到老人家手里拿着瓦片,坐在门外,刮掉一个个锅具底下的一层层厚厚的灰烬。大扫除除掉的所有灰烬,也代表着过去一年里的旧东西和霉运,除掉了就能带来好运,重新迎接一年的到来。

最期待的除夕到来了,那天所有人都异常兴奋,终于迎来了一年中最重要的日子,也是真正意义上的团圆,脸上挂着笑容。年夜饭总是极尽所能,做到最丰盛,一般下午三点过后,年夜饭准备完毕,烧香点灯,祭拜祖先,燃放鞭炮。以鞭炮声为信号,家家户户争先恐后,赶早不赶晚,哪家最先开始表示那家运气最好。爆竹过后一家人在欢声笑语中团团围坐在桌前,互道祝福,每人必须饮点酒,互相敬酒,小孩子就喝一口做为表示,我记得我经常被父亲灌醉,醉眼迷离。天南地北地聊天,那时候的年夜饭总是吃得很久,两三个小时更是常事,一家人总是有说不完的话。年夜饭过后最兴奋的要数小孩子,所有人轮流洗“年浴”,换上新衣服,虔诚迎接新年。沐浴更衣过后全家人围坐火炉前,继续谈天说地,观看春晚,妈妈总会把事先煮好的红鸡蛋,放在她提前准备的,用五颜六色棉线编织好的“鸡蛋笼子”,人人有份,递给我们,爸爸和爷爷等长辈则递来红包。红包不在乎多少,但是一定要有红纸包装。

妈妈会给孩子们准备红鸡蛋以及小孩还会趁机在鸡蛋上画上自己的“天马行空”。

零点一到,各家各户争先恐后燃放烟花爆竹,妈妈则必定准点开水龙头接“新年第一道活水”用来做大年初一煮鱼粥。烟花爆竹声过后就是家家户户孩子们的朗朗读书声,赶在新年读书写字,是老一辈们流传下来的,是寄予孩子厚望,希望在来年中学业有所进步,疏通文墨。除夕到大年初一两天的香火不能断,所以守夜也自然成为一种习惯了,灯火通明,小孩们经常打打小牌,或是摆上饭菜吃夜宵,爸爸叫来很多朋友,饮酒猜拳到半夜。夜里三四点过后烧起大香,确保能够燃到天亮,逐渐宁静,大家进入休息状态。

大年初一有很多讲究和禁忌,那天女性不能在家里梳头,所以我们经常早早起来到河边刷牙洗脸,梳妆打扮。在河边也有讲究,通常会丢一些零钱,让它们随着河水流走,来买漱口水。老人们说,一年的新水洗脸,便会容光焕发,边漱口洗脸边说着一些祈祷祝福自己的话语,在表达中寓意着以后的日子里可以能说会道。大人还吩咐我们去河边捡小石头,回家放在水缸旁边,一个石头代表一种家禽,边捡边说祝福来年家禽繁衍的话语。回家后不能随便去到别人家,要是去了一定要说祝福语,那天如果第一个到访的外人是年轻的男性和小孩子,就预示着好运。

记得大年初一白天睡觉是大忌,也不能在墙上挂东西,更不能拿针线,至于为什么有这些禁忌,我现在已经记不清楚了。前一晚本来睡眠时间就少的人们,总是不免有些困意的,不过有太多活动可以转移注意力,倒也忘却了睡意。成年男子一般都是轮流家家户户挨个饮酒,猜拳,谁家越热闹越好。妇女们总是相互帮忙做米花(也是一种大年初一必备的小吃),为初二去拜年做好准备,等忙完了,要是正好是晴天,她们通常集聚河边,晒太阳、聊天、甚至对唱山歌解解闷。小孩子会在老人的带领下,拿着一柱香,到芭蕉树下点着,轮流爬树一次,在一旁的老人会说一堆祝福语,大意是希望自己的孙子孙女能像芭蕉树一样快速成长之类的。等香燃尽,小孩子们就像放飞的小鸟,挣脱出笼,所有小孩子集聚河边的草坪一起跳高、跳绳、踢毽子、踩高跷……各种游戏,有调皮的小孩会故意在大家过桥的时候摇晃木桥,常年在河边长大的我们,哪里会害怕这种“雕虫小技”大家总是有惊无险地顺利过关,之后那个调皮的小孩总会被大家追着,佯装要揍一顿。

除夕夜开始每天晚上一边围炉夜谈一边烧烤而生生的“熊熊大火”

大年初二,准备好各种祭品,烧香祭祖过后,再放最后一次爆竹,表示最隆重的三天新年告一段落,在神龛前,烧纸钱、倒酒,爸爸会把担子拿来,一边放着一桶酒,一边是装满各种祭品和水果的篮子,走几步到门口又回来。表示给祖先送去新年的食物和钱财供先人使用。打扫门前几天来燃放鞭炮剩下的碎片,装袋子里,拿到河边,燃成灰烬,撒入河中,它们随着河水流得越远,就预示着这家子孙以后会在越远越繁华的地方当官发财。全家一起吃饭后,就开始了走访亲戚,到外婆家拜年的活动。其实新年还在继续,一直到元宵节,只是少了头三天的严肃和隆重,也没了一些禁忌而已。

这一切都只是在儿时的记忆里,不知从什么时候起,过年好像逐渐变味了,省略了很多的程序,更是简单了。很多当时的习俗和禁忌如今也不为人所遵循,一家人围坐在一起也少了当时说不尽的话题,更多的是每个人拿着各自的手机,在不停的刷红包,给远方的人送去祝福。有时候我们就这样在无意中忽视了身边的人,减少了太多本应该陪伴的时间,和热切的问候。

虽然现代的生活节奏快了,生活方式也变化了很多,我们也许会更加怀念儿时的新年,但是时间终究是回不去了。那久远的年味,也许不如从前,不过幸好春节年年有,我们一直都在。

村民齐心协力的迎新布置,彩旗飘飘

品牌、内容合作请点这里: 寻求合作 ››

榜单

今日推荐