家常蜜汁排骨，我家用桂花蜂蜜来做这道菜，
成菜自带花香，酸酸甜甜，夏天吃很开胃。
材料：
排骨500克，
红葡萄酒一汤匙，生抽一汤匙，盐适量，
蜂蜜一大匙、香醋一汤匙、冰糖一块、清水少许，
植物油适量。熟白芝麻适量
做法：
1、排骨剁小块，清水浸泡，中途换一下水，让血水浸出。
2、排骨沥水后加入葡萄酒、生抽、适量盐抓匀，盖保鲜膜腌制一小时以上，比较入味，
3、深而小的平底锅内加入植物油，烧至六七分热，排骨入油锅，炸至表面金黄捞出沥油。
4、另起炒锅，锅内少许植物油，冰糖敲小块放入，勺子划动炒成糖色，加入蜂蜜、香醋、少量清水，成浓稠汁状，
5、把排骨倒入锅内，小火翻炒至排骨裹满酱汁，盛盘撒上白芝麻即可。
