我们每天都要吃很多菜，那您肯定知道做菜调料的重要性。一道菜如果没有好的调料那么做出来就不好吃，中国虽然是美食大国但是很多调料都不是产自中国而是从国外引进的。比方说辣椒、大蒜等。不过这些引进的调料最后被我们发货的淋漓尽致，四川就把辣椒做出了花样，大蒜则被制作成了咸菜等美食。
今天给大家介绍的这种调料也是国外的叫做咖喱，这个咖喱有一种特殊的味道。用它做出来的菜有着弄弄的咖喱味儿，我们发挥自己的厨艺来用一下咖喱。给大家做的菜是中国版的土豆咖喱，做法很本土化但却取了个外国名字，算是中西结合吧。
准备主料
煮好的米饭适量、土豆一个、香菇适量、牛肉适量、洋葱适量
准备辅料
盐适量、咖喱适量、姜一块、料酒适量、食用油适量
制作方法
我们选择瘦一点的牛肉最好，不需要很多一小块就足够了。先把牛肉洗干净，然后切成方块备用。准备一口锅，锅里放水开火煮开然后把牛肉放进去焯一下。焯好之后我们把牛肉捞出来换下水接着煮。在锅里面倒入水，加入少一些的盐，这个牛肉多煮一会儿大约一小时就熟了。
煮好牛肉后切成小块放入碗里备用。我们把土豆削皮，切成小块用水冲洗一下上面的淀粉，洋葱切半颗放在菜板上切成小块备用。香菇洗干净之后也切成小一点的块单独放在碗里备用。
把姜洗干净切丝，在一个炒锅里面加入少量的油，起锅烧油。等油温五成热的时候我们把姜丝放入锅里面炸出香味儿，然后先下入洋葱煸炒出香味。看到洋葱变成微黄色的时候我们把土豆块下入锅中，煸炒一下。然后在锅里面加入适量的水防止糊锅底，盖上盖子焖煮一下。然后把香菇也下入锅里面，这时候就可以下入咖喱了。这个咖喱可以直接撒一些咖喱饭也可以下入咖喱块都行，下好咖喱之后在锅里撒入适量的盐、料酒。
盖上锅盖焖一会儿，然后过上五分钟我们打开锅盖把刚才的牛肉下入锅里面。开大一些火快速翻炒，然后这个就做熟了。接下来就是准备一个大一些的盘子，把米饭盛在盘子里然后倒入锅里面的咖喱土豆料。这道菜就做成了，做法和老外的做法有些区别不过味道更符合国人。大家如果家里有咖喱的话有时间不妨做一做哦。
