此款靓汤接地气，食材容易找，妇女饮用止带祛湿，男人饮用强肾利尿
夏天炎热身体容易出汗，咱们要多喝汤水及时给身体补充流失的水分。广东人对于煲汤，搭配食材可谓是驾轻就熟，今天特别推荐这款经典靓汤，这款汤经济实用，非常接地气，老少皆宜，所有食材一年四季都能买到。加上薏仁、芡实、对慢性肠炎、消化不良等症、对浮肿病人也有疗效。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，芡实补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。这几种食材一起煲汤可以中和冬瓜的寒性，起到一个互补排毒的食疗效用。
我选用这种冬瓜煲汤，亲们见过这种小型的冬瓜吗？我妈妈在老家的屋子后面种了一棵，陆陆续续结了很多果实，挂满瓜棚，特别好看。妈妈摘了好几个让我带回家，炒，炖、煲汤样样皆可哦。
煲汤呢，建议亲们选用少油脂的扇骨比较适合，煲汤前将猪骨头焯一焯水，去除油脂，煲出来的汤水鲜甜温润，非常好喝~
【食材】猪骨头（扇骨）600克、 冬瓜800克 、薏仁100克 、芡实40克 、盐适量 、生姜1块、清水8碗
做法及技巧：
薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟，这些汤料在一般的菜市场就能买到，我买了10块钱薏仁和芡实，可以煲两顿，算起来很实惠，比出门去喝一杯凉茶还要便宜，同时备好生姜
冬瓜去皮洗净、尽量大块，否则汤煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了
锅中放入适量水，将猪骨、拍扁的生姜倒入锅中，煮15分钟、将生姜丢弃、猪骨捞起，用凉水冲洗干净
瓦煲内倒入8—10碗左右清水，将切好的冬瓜放入煲内，倒入焯过水的猪骨头
将洗净的薏仁和芡实捞起，分别倒入瓦煲内
遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲120分钟左右、汤煲好后关火，调入盐拌匀，舀起即可食用
小贴士：我这里是6人所用的量，按食用人数增减食材，冬瓜也可以连皮一起煲汤，食用疗效更好，强迫症就把皮去掉了。猪骨头焯一焯水可以去除腥味和油脂，煲出来的汤水更鲜甜。
薏仁和芡实多洗两遍，再浸泡20分钟左右，这样可以同时与猪骨头、冬瓜同步熟透软绵。薏仁芡实可以食用的哦。
