夏天正是丝瓜大量成熟季节，但很多人只把丝瓜当着一般蔬菜来吃，但却不知道，它和另外的食材一起炒来吃，却有如此大的养生功效，特别对男人肾虚非常好。
丝瓜：外皮颜色多为绿色，有清暑凉血，解毒通便，袪风化痰，润肌美容，通经络，行血脉，下乳汁，调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩漏，带下等病症。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增加皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁也有“美人水之称”蔬菜。
山药：营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。山药含有胆碱，淀粉，糖类和氨基酸，维生素C等营养成分以及多种微量元素，具有健脾补肺，益胃补肾，固精益精，长志安神，延延益寿，助五脏，强筋骨的功效，为病后康复食补之佳品。
而将丝瓜与山药一起炒，具有补肾益气，利水消肿，适合男人食用，同样也适合女人食用。
原料：丝瓜120克，山药100克，枸杞10克，蒜末，葱段各少许，盐少许，水淀粉5毫升，食用植物油适量。
做法：将丝瓜洗净去皮切小块，山药洗净去皮切片；锅中注水烧开加入食用植物油，山药片，搅匀，撒上枸杞，略煮片刻，倒入丝瓜，搅拌匀，煮约半分钟至食材断生后捞出待用。用油起锅，放入蒜末，葱段爆香，倒入淖过水的食材炒均，加入盐，水淀粉，炒匀至食材熟透即成。
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