这个世界上，除了夏天的离去，最让人难过的，还有表里不如一的食物。明明外表无辜无害，还被很多人冠以健康食物、减肥帮手的美名；仔细了解之后却发现它们的真面目：出卖我的胃，还没带脂肪离开。
虽然有种不忍，但今天火辣君还要戳破它们的真相。有些食物，远没有它们看起来那么健康，比起减肥产品来，它们更容易让我们糊涂。来一起看看有没有你的“旧爱”吧···
1/假装小清新：寿司
对不住了，火辣君第一个要说的就是很多人的最爱 --- 寿司。看起来清心寡欲、新鲜营养，不像那些带着芝士油花的东西一样罪恶。但事实可能不太友好：
举个例子，一份甜虾（刺身）的热量，大约只有 30 卡，而做成手握寿司，热量就会翻一倍，达到 60 多卡，吃 10 个左右这样的寿司，也就接近于麦当劳的巨无霸 + 小薯条套餐热量（ 780 卡）了···而如果你吃的是料很丰富的“加州卷”什么的，那么热量更让人风中凌乱。
口味越复杂的，酱料也可能越多
为什么热量会翻倍呢：因为外边卖的寿司“饭”，在煮的时候会加入含糖的寿司醋和盐，口味上比一般米饭更适合搭配鱼生，结果就是这样：
一般米饭（一杯） 热量 166 卡 含糖 1 克 含盐 5 毫克
寿司饭（一杯） 热量 381 卡 含糖 9 克 含盐 400 毫克
而它的配料：酱油、酱料（一般为蛋黄酱），让口味丰富的关键，也是额外热量的“帮手”，一大勺就可能达到每日所需卡路里摄入量的 4.5%。
替代方案：
如果是很爱吃寿司的话，火辣君建议不妨自己动手做做（米饭不会加糖、盐），使用添加料少的海苔，少加酱料和蘸料，再补充一些蔬菜和水果，就会健康很多啦~
2/不再是好脂肪：口味坚果
像杏仁、山核桃、腰果这类坚果，相信大家也听过它们是“健康脂肪”了，不过，为了图方便，从网上电商、超市买的那种包装很精致的口味坚果，就要多观察一下了。
原味的坚果是不错的，但是加了糖、椒盐涂层的，可就是热量小炸弹了。另外，火辣君提醒大家几种坚果要少吃：
炒焦的坚果（会破坏脂肪、蛋白质）
表面很光滑、亮泽的（可能有添加剂）
口味太重的（奶油、盐分会很多）
替代方案：
想要吃坚果的话，火辣君建议大家买原生的坚果，能带壳就带壳；如果想要口味的话，自己用姜黄粉、胡椒粉、甚至辣椒粉都可以炒炒，味道会惊艳到你。
自己炒可以少加一点橄榄油
3/“叛变”了的营养：蔬果干
火辣君怎么也没想到，居然有机会“训斥”一下“蔬菜水果”了。小时候不爱吃，被妈妈填鸭硬喂，以营养的名义也就认了。没想到啊，你蔬菜、水果浓眉大眼的，也有叛变革命的时候。
说的就是改头换面成蔬菜干、水果干的食物。这些东西并不只是晒干的蔬果，而是通过“真空油炸”的黑科技。果蔬本来是含脂量 1% 的东西，油炸脱水后就能变成 10% - 15%。
事实就是：蓝莓、蔓越莓、猕猴桃，这类水果干燥后会很酸，不好吃，只能加糖和盐来改善味道。原以为“浓缩的沙拉”，其实是浓缩了热量。
替代方案：
这个替代方案再简单不过，直接吃新鲜的最好，更加充盈（水分和纤维素），热量也更低。
4/以茶叶的名义长肉：茶饮料
最近天气开始凉了，冰镇碳酸饮料需求也许没那么大了，但茶饮料依然很受追捧，尤其是想减肥的小伙伴。听多了“茶多酚”、“绿茶瘦身”之类的名词，对茶是不是好感倍增？
嗯，好的是茶，但茶饮料不是。做成饮料的茶，在加工过程中，茶多酚、维生素的含量已经降低；为了调整颜色和口味，还要加入糖、色素、香精等物质，香港消费委员会调查发现，如果每天能量摄入已经达标，再多喝一瓶茶饮料，一年能多长 4 – 9 斤！
一些茶饮料对比可乐的含糖量···
去年我国有一个调查还显示，超市卖的大部分红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、甚至凉茶，都是茶粉或茶水提取液勾兑，而茶多酚（抗氧化剂）···很少···有的饮料还没标注茶多酚含量···另外，火辣君再透露一个数据：碳酸饮料含钠量为 3%，而茶饮料是 1% - 5% 不等···
替代方案：
如果要喝健康饮料，大家不妨自己泡茶叶喝，茶包也比茶饮料健康太多。另外葡萄酒、黑咖啡也是不错的健康饮料。即使想要加糖，我们自己也可以掌控含糖量，不是吗？
另外，还有一些以“让女孩子罪恶感减轻”为主打概念的食物，比如什么蔬菜披萨、酸奶饮料、“轻食”小蛋糕，其实都用了些“此消彼长”的小手段，比如减少脂肪却增加糖、减少糖却增加代糖，大家一定要仔细看看成分表或者问问制作方法。
如何看食物成分表：增肌减脂去超市怎么买？营养成分表又是什么鬼？
说了这些有“真相”的食物，火辣君的意图其实并不是揭露它们有多凶恶不可靠近，而是让大家知晓很多美味都裹挟了不少“附加品”。偶尔吃吃完全没问题；把它们当减肥食物，减肥没进展还找不出别的原因，可就不好了。
