在宝宝接受、适应了谷物类辅食（米糊类辅食）后，妈妈不妨让宝宝开始尝试蔬菜类辅食。蔬菜煮成汤汁或搅打成菜汁，有些宝宝可能因为太浓烈的蔬菜味而不喜欢，所以可以将处理好的菜汁混入米糊中，一方面减淡菜味，另一方面借助糯糯的米糊口感，宝宝更容易接受蔬菜辅食。
菜花米糊
菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，促进肝脏解毒，还能提高宝宝免疫功能，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。建议食用月龄：6个月或以上宝宝。
准备食材：白米3汤匙、菜花5小朵、清水200毫升
步骤1：菜花先用淡盐水浸泡约15分钟，然后用流水反复冲洗干净，摘5小朵的量。
步骤2：将菜花放入沸水中略微焯烫，然后捞出沥干水分。
步骤3：将捞出的菜花捣碎备用。
步骤4：将白米洗干净，用清水浸泡约1个小时。然后将浸泡好的白米倒入搅拌机中，加入少许水，搅碎。
步骤5：将搅碎的白米放入锅中，倒入清水，用大火煮开，然后换成小火煮到米粒膨胀。
步骤6：将捣碎的菜花放入米粥中继续熬煮，直到菜花软烂。
步骤7：将煮好的菜花米粥经过滤勺，一边捣碎一边过滤。
步骤8：最后取过滤出的菜花米糊即可。
节瓜米糊
节瓜米糊含有丰富的维生素、矿物质和糖分，对于过敏症有食疗辅助功效。婴儿米粉和冲调水的用量，可根据宝宝的实际食量进行调整。建议食用月龄：6个月或以上宝宝。
准备食材：节瓜30克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：节瓜去皮去籽，取30克瓜肉，将节瓜切成块状。
步骤2：将节瓜放入沸水中焯熟。
步骤3：将焯烫好的节瓜捞出，放入搅拌机中，加入少许温开水搅打成泥，取节瓜汁。
步骤4：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。
步骤5：将节瓜汁调入米粉中。搅拌均匀即可。
茄子米糊
茄子米糊有助于清热解暑，对于容易长痱子的宝宝，比较适合。不过，茄子比较寒凉，对消化不良、有腹泻症状的宝宝，则不宜食用茄子。建议食用月龄：6个月或以上宝宝。
准备食材：茄子30克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：茄子洗干净，对半切，放入蒸锅中蒸熟。
步骤2：将蒸熟的茄子取出，刮出茄子肉。
步骤3：将茄子肉放入搅拌机中，倒入少量温开水，搅打成茄子泥。
步骤4：将茄子泥经过滤勺，取过滤后的部分。
步骤5：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。
步骤6：将过滤后的茄子调入米糊中。搅拌均与即可。
青瓜米糊
黄瓜含有95%以上的水分，而且含有丰富的维生素和矿物质。在给宝宝尝试黄瓜米糊之前，先让宝宝尝试白米糊，且不出现过敏症状再尝试黄瓜米糊。建议食用月龄：6个月或以上宝宝。
准备食材：白米30克、黄瓜1/4个、水400毫升
步骤1：清洗白米，然后用清水浸泡约1个小时。
步骤2：黄瓜洗干净，削皮去籽，取1/4的黄瓜切成小丁。
步骤3：黄瓜倒入搅拌机中，加入少量水，搅打成黄瓜糊。
步骤4：搅拌机里加少许水，放入浸泡过的白米，搅拌成白米糊。将白米糊放入锅中，以米：水=1:10的比例加入清水，用大火煮沸。
步骤5：换成小火，加入黄瓜泥。
步骤6：一边熬煮一边用勺子搅拌，直到米粒完全膨胀。
步骤7：将煮好的米糊倒入滤网中，用勺子一边压碎一边搅拌。
步骤8：最后取过滤后的黄瓜米糊即可。
白菜米糊
大白菜中含有一种叫叶红素的成分，可以在人体中发挥维生素A的功效。此外，白菜含有的丰富的维生素C、植物纤维、铁和钙等营养素，对长身体阶段的孩子来说大有益处。建议食用月龄：6个月或以上宝宝。
准备食材：白米30克、大白菜1大片、水400毫升
步骤1：将白米洗干净后，用清水浸泡约1个钟头。
步骤2：先剥开最外层大白菜叶子不用，用流水将大白菜洗干净，取一大片菜叶子，将菜叶切碎。
步骤3：用搅拌机将菜叶搅打成菜泥。
步骤4：用研磨机或搅拌机将浸泡好的大米磨碎，磨碎前可加少量的水，然后将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开。
步骤5：然后换成小火熬煮，一边用汤勺轻轻搅拌，大约煮20分钟，直到白米完全煮透。
步骤6：将大白菜泥放入锅中，然后用小火煮5分钟。
步骤7：将大白菜米糊倒入滤网，用汤匙一边搅拌一边压碎，取菜米糊即可。
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