现在街上开了大大小小的炸鸡排店，生意还很火爆。但是她们用的油是要反复用N次的，这对于食品安全来说是很不健康的。不如自己在家动手做，美味又健康!
主料：
胸脯肉，淀粉，
鸡蛋液，面包糠
配料：
食用油，盐，生抽，
葱段，姜片，料酒，
鸡精，胡椒粉
第一步：鸡胸肉切片，在上边打上十字花刀，更易入味
第二步：加入适量盐，胡椒粉，鸡精，姜片，葱段，料酒腌制半个小时
第三步：腌好的肉裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液
第四步：最后裹上一层面包糠，全部做好备用
第五步：锅中热油，五成热，放入鸡排，小火炸制两面金黄即可出锅控油了~
好了，自制鸡排就完成了，外酥里嫩，如果喜欢辣的朋友可以撒上适量辣椒粉，口口香辣，很是不错，如果喜欢，可以在家做做试一试啊。
