卢瓦尔河谷(ValledelaLoire)是法国中西部的文化交流中心，著名古城有南特(Nantes)、昂热(Angers)、图尔(Tours)、奥尔良(Orleans)和圣艾蒂安(Saint-Etienne)等。公元1世纪罗马人入侵，首先在法国南部的罗讷河谷种植葡萄井酿造葡萄酒。随着宗教势力扩张，3世纪抵达大西洋沿岸的南特地区(Nantais)，再经安茹(Anjou) 和索米尔(Saumur)传遍卢瓦尔河流域。公元372年圣马丁(Saint-Martin)主教在图尔市创立了马尔慕提耶修道院(Abbaye deMarmoutier),此后，修士们便在这片土地上种植葡萄和酿造葡萄酒。有史料记载，公元5世纪在中央大区的普依村(Pouilly) 和桑塞尔村(Sancerre)就已有葡萄园存在。
公元800年，查理曼(Charlemagne)成为法兰克国国王，他突出地强调了昂热(Angers)葡萄园。
公元990年，布尔盖伊修道院(Abbayede Bourgueil)的建立，进步促进了葡萄酒文化发展。
公元1000年，有史料档案记载了昂热(Angers)葡萄园的种植情况。
公元1151年，亨利二世(HenryI) 成为安茹公爵，之后加冕为英格兰国王(1154-1189)，他创立的金雀花王朝本名叫“安茹王朝”。在这一-时期，安茹区出产的葡萄酒随之进入了宫廷，并得到达官贵族们的青睐，至今仍是英国消费者最推崇的葡萄酒之一。
14世纪，伟大的弗富雷(Vouvray)葡萄酒被国王选为贡品，并给予较高的评价。
15世纪，资产阶级取消了以领主优先卖出葡萄酒的特权“Banvin”，葡萄酒海外贸易得到自由发展，这一时期卢瓦尔河流域出产的葡萄酒大量出口到北欧国家。
在整个中世纪，尽管有百年战争，在安茹公爵和好国王勒内(Roi Rene)的影响下，葡萄种植业得到了飞速发展。
