鲜美的螃蟹总是让很多朋友管不住嘴巴，大吃特吃，尤其是时间到了十月、十一月这时是吃螃蟹最好的季节，但是你要知道类似螃蟹这样的美味，在食用的时候有很多的注意事项，如果我们忽略了这些注意事项，很容易因为吃螃蟹出现各种各样的疾病哦。
每年因为不注意吃螃蟹注意事项导致健康出现问题的事件有很多，这不，前些日子便出现一起因为错误的吃螃蟹导致中风的情况。
据民福康了解，这起因为吃螃蟹中风的事件主要经过如下。
家住在乌鲁木齐的赵先生前些日子吃完螃蟹后感到下肢十分胀痛，随着疼痛的持续他甚至无法下地走路。在忍受了大约半小时左右的疼痛之后，赵先生在家人的陪同下来到医院急诊科就诊。经过一系列的检查之后，赵先生才知道自己双脚的胀痛是因贪口舌之欲引起的。
" 我爱吃海鲜，内地的朋友给我快递了一件大闸蟹过来。中午收到的螃蟹，下午我和家人就把那20多只螃蟹给蒸了。"赵先生说，当晚他和弟弟两家人就把这20多只螃蟹全部消灭了，而他一个人就吃了8只螃蟹。因为螃蟹的味道非常鲜美，赵先生还喝了5瓶啤酒。
" 晚上临睡前，两只脚突然开始胀痛，因为以前我没有痛风病，所以不知道这是痛风的症状，直到经过医生检查，我才知道这是痛风，而且是因为吃螃蟹喝啤酒引起的。"赵先生懊恼不已地说，此前他并不知道螃蟹不能与啤酒同食，所以这次发病完全是因为他贪一时的口舌之欲导致。
专家介绍说，痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症有直接关系。如果高尿酸血症长期存在，尿酸将以尿酸盐结晶的形式沉积在关节、皮下组织及肾脏等部位，引起关节炎、肾脏结石或痛风性肾病等。
" 痛风发作时，可表现为急性的单关节的红肿热痛，最初好发在第一趾跖关节，也就是我们说的脚部的大拇指，其次为足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节。"张医生说，螃蟹的蛋白质含量很高，蟹黄的胆固醇含量偏高，容易造成患者的代谢功能紊乱并诱发痛风。螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成份，啤酒中也含有较高的嘌呤，两者同时食用容易导致血尿酸水平的急剧上升，诱发痛风，严重者还可以出现痛风性肾病、痛风性关节炎等，"虽然赵先生此前没有痛风病史，但因他一次性食用了太多螃蟹和啤酒，从而引起血液中的尿酸水平急剧上升，才导致了痛风的发生。"
" 并不是所有人都适合吃螃蟹，患者慢性胃炎、十二脂肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃螃蟹，以免诱发腹痛;而蟹黄中的胆固醇含量较高，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展。"张医生说，体质过敏的人也不建议吃螃蟹，容易引起恶心、呕吐、风疹等不适，消化功能差的人也应少吃或不吃螃蟹。
民福康提醒您:吃螃蟹的注意事项
螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等，所以不但味道鲜美，而且还营养丰富。但与水果同食则容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不易被消化，会加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒性食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，可加快胃肠蠕动，两者同时食用，尤其对脾胃虚寒的人更容易引起腹泻。
螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这可能会导致痛风发作。螃蟹与啤酒均含嘌呤，二者在人体内的代谢中产生尿酸会引起痛风发作，并加重病情。
忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
吃活螃蟹要蒸熟煮透，不要食用死蟹和未蒸熟煮透的螃蟹，因为死螃蟹体内的细菌会大量繁殖并分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素，引起食物中毒。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
