虽然一再入冬失败，不过今年的秋风似乎起得比往年早了不少。在这样夜晚微凉的天气里，真是特别适合找个地方小酌贴秋膘。在日式居酒屋众多的厦门，一家台式风格的居酒屋绝对可以给你带来与众不同的居酒屋的体验。
禾祥东路上的沿街店铺，车水马龙但却不过分嘈杂，晚上六点开始营业，超复古的台语金曲、暖橘的古早灯笼……仿佛让人穿越到夜幕降临后的台湾街头，就算周围的商圈已经打烊，一家家泛着暖光的小店里依旧人声鼎沸，仿佛所有的客人本就相识的朋友，齐聚一堂，热闹且充满人情味。
店主陶叔来自桃园中坜，做过传统媒体，至今已从事餐饮业数十年。因为做菜用料实在口味地道，所以来店里用餐的客人有三分之二都是台湾人。不过，也因为台湾菜系多用生鲜，所以需要每日亲自前往市场选购食材。
因此，来这里用餐，除了菜单上的产品会依据时节有所变化之外，店里每日都还会有数量不一的“隐藏菜单”可供选择。至于是荤是素，是什么样的菜色，那就全取决于当下的时令和当天市场采购的战利品为何了。（P.S.店里菜色口味偏重，比起单纯吃饭更适合小酌畅饮）
冬日之前来到，在餐前可以选择一道台式鯡涼筍沙拉作为开胃菜。这是一道只有在夏秋两季可以品尝到的经典台式沙拉，采用成熟度刚好的绿笋，剥皮去头尾只剩下中间最鲜嫩的部分作为原料，搭配秋葵和珍贵的鲱鱼子（是否有鯡魚子，依据当日食材情况而定）点缀其中，佐以简单的沙拉酱作为调味。吃上一口新鲜爽脆，伴随绿笋的甜味少见且惊喜。
秋季正是贝壳类最肥美的时节，一份九层塔炒蛤蜊，上桌光泽饱满，九层塔与微弱的酒香扑鼻而来。大小差不多的蛤蜊氤氲在热气之中，一口一只，鲜甜饱满，让人不禁连汤汁都想要一饮而尽。
经典的台式三杯鸡，吃到的每一块都是鸡腿肉，据说陶叔用的是台湾带回来的传统的黑麻油、米酒和豆瓣少酱为三杯原料，搭配蒜、姜和大量九层塔并用砂锅烹煮。开盖香气扑面而来，包裹的酱汁的鸡肉皮微脆肉质滑嫩弹牙，真是适合渐冷的天气。
台式臭豆腐，虽然不像长沙style那般有着猛烈的气味，但却有一股特殊的醇臭味。外表焦脆，内里细腻的臭豆腐闻着不臭，却吃得出其特殊的“香味”，搭配着浓厚的蒜蓉酱，以及陶叔自制的酸脆带辣的泡菜，十分爽口好吃。
台式眷村牛肉面，浓厚的汤头，扎实的牛肉，一碗足以填饱肚子，搭配下酒菜则是个热乎乎的好选择。
泰式椒麻鸡融合了泰国的辣椒与蒜蓉酱汁与台式炸鸡的外脆里多汁，搭配清爽的高丽菜丝与香菜。混搭之间少了炸鸡的油腻感，提升了鸡肉本身的鲜甜味，细嚼慢咽之间辣味穿喉而上，很是爽快。
当然，除了菜单上的菜品和每日的“隐藏菜单”，如果你真的还是无法选择“到底吃什么才好”的话，那么，你可以大方跟店主提出你的要求，让随性的陶叔为你搭配一桌“今日最佳”的完美下酒菜，这深秋的夜添加够味的满足感。
地址：思明区禾祥东路东方巴黎30-22号店面
