高甘油三酯是高血脂症的一种，作为血液中的一种脂肪类物质，甘油三酯高会使血液粘稠度增加，造成血管堵塞变窄、影响机体血流供应。研究发现甘油三酯增高与动脉粥样硬化性心血管疾病风险密切相关，与正常人相比，高甘油三酯血症者患心脏病、发生猝死等危险几率更高。因此，甘油三酯高的人一定要及时控制甘油三酯。
甘油三酯指标：
据2007年《中国成人血脂异常防治指南》的标准：
理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L；
超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动；
高于2.26mmol则表示甘油三酯偏高，特别是针对已明确患有冠心病、高血压或糖尿病的病人来说，高于2.26mmol/L则意味已经进入心血管事件发生的高危状态了。
如何控制甘油三酯？
甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。因此，控制甘油三酯可从调整饮食上入手。
这些食物是甘油三酯的助力，甘油三酯高的人少碰：
淀粉高的食物
淀粉高的食物进入人体后，机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯，使本来就高的甘油三酯再升一层。
含糖量高的食物
摄入太多含糖高的食物，也可在体内转为甘油三酯，使已偏高的甘油三酯飙升。
高脂肪和高胆固醇
甘油三酯高的患者，本来血液中的脂质含量就高，再摄入高脂肪和高胆固醇的食物，肯定会加速甘油三酯症。
酒精
血脂高最好不要饮酒，酒精会对我们的肠胃产生很大的刺激，导致肠胃功能的紊乱。肠胃功能不好了，就会影响胃肠对糖类等营养素的吸收，而对脂肪却加速吸收，使血清中甘油三酯含量增高。
甘油三酯怕的食物，甘油三酯高的人可以多吃
桑叶
桑叶能促进蛋白质合成，降低体内脂质和胆固醇，防止血管堵塞。临床实用中药还得出，桑叶成分中的蜕皮甾酮对实验性大鼠糖尿病、小鼠高血糖症也具有降血糖作用。同时，桑叶所含的槲皮素，也可以改善微血管、降低血脂。
甘油三酯高的人平时可以拿桑叶来泡茶喝，每天喝三次，不过如果能喝其发酵液效果会更好，酵液也是早中晚，每天三次。
现代药理研究发现，提取中药材中的有效物质和益生菌发酵成酵液后，不但更利于人体的吸收，桑叶中的一些有效物质，如黄酮类化合物的含量就明显提高，药效得到更好的发挥。现在这类酵液市面上很多，像桑叶荞麦益生菌酵液，除了桑叶外，还提取了荞麦、槐米、决明子、枸杞子、菊花等同样具有降血脂功效的药食同源性中药材中的有效物质共同发酵，综合调理，降血脂效果更明显。
枸杞子
枸杞子可调节血管内的甘油三酯和胆固醇含量，降低血脂。
菊花
菊花可起到扩张冠状动脉，增加血流量，还能调节心肌功能、降低胆固醇，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
槐米
槐米的主要功效来自于槐花中的芸香甙（芦丁），芸香甙的主要作用是改善血液的循环和血管弹性，起到降血脂、降血压、降血糖的作用，减少中风的概率。
决明子
现代药理学研究发现，决明子具有降胆固醇、降脂明目、润肠通便等作用，对便秘及高血脂、高血压有很好的疗效。
荞麦
荞麦中的微量元素铬、亚油酸、芦丁可以扩张血管、增强血管弹性，保持血管良好的柔韧性，改善心脑血管的循环，增加心脑血管的血流量。
临床常用于心脑血管、高血压、高血脂等疾病。
甘油三酯高的症状包括头晕、头痛、胸闷、气短、肢体麻木、四肢无力、神疲气短、耳鸣、视力退化、失眠健忘等。如果出现这些症状，大家一定要及时去检查一下，甘油三酯高的话，饮食上就要多注意。
