金枪鱼鸡蛋盅
- -原料- -
金枪鱼罐头 鸡蛋 西兰花 核桃
- -做法- -
1. 鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，在三分之一处切开，把蛋黄挖出。
2. 西蓝花焯水，捞出切成末
3. 蛋黄压成细颗粒，加入西蓝花末，倒入核桃油与盐，搅拌均匀。灌入蛋白盅里，表面放上金枪鱼罐头即可完成
肉末拌胡萝卜面
- -原料- -
小麦粉 猪肉 四季豆 胡萝卜汁
- -做法- -
1.面条备用。
2.把猪肉剁碎，加入适量姜末、胡椒粉、生抽搅匀。
3.四季豆去老筋洗净切粒，准备好蒜粒和彩椒粒。
4.起油锅把肉末下锅用铲子划散。
5.肉末炒至变色后把蒜粒下锅炒香出味。
6.把四季豆下锅翻炒，四季豆炒熟后加入彩椒粒。
7.加入适量老抽、蚝油、生抽、盐、芝麻油搅匀。
8.水中放入适量油烧开，把面条下锅煮熟。
9.面条煮好后捞出用冷开水或矿泉水洗几次降温，洗好后控水用芝麻油拌一下。
10.最后淋上做好的肉末浇头即可。
小米裹肉丸
- -原料- -
蛋清 馒头 里脊肉 玉米淀粉 小米
- -做法- -
1.白馒头切碎，切的越碎越好哦。
2.猪肉剁成泥或用料理机打成泥。
3.取一个容器，加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。
4.搅拌均匀，搅拌均匀后取少许放入手心中，搓成球形。
5.小米提前浸泡2~3小时，将肉丸放入小米中，均匀地裹上小米。
6.上锅蒸30分钟即可，金黄的肉球会增加宝宝食欲。
虾仁蒸蛋
- -原料- -
鸡蛋 鲜虾
- -做法- -
1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；
2.再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~
3.把蛋液过滤两次；放置一会儿
4.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；
5.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；
6.蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
7.蒸好后调点酱油、香油淋上。
