许多小伙伴都会把体重视为健身中非常重要的数据，因为无论是增加肌肉还是减少脂肪，体重都是一个会受到影响的值，而且它最直观，易于测量，但“体重”也经常会给我们开玩笑——想增肌时，它会给你掉下几斤，想减脂时，它反而会增加几斤，相信这就伤到了很多朋友的信心。
我希望在这种情况下你不会气馁，不是我们在很多情况下没有做好工作，而是人体真的是“太复杂”了。
要知道人体70%都是由水组成的，虽然我们的身体通过补充水分和排汗来调节体内的水平衡，但当我们的饮食结构和身体状况突然发生改变时，体重将会不可避免地出现波动。
类似这样改变人体储水量发生变化的原因有很多，下面我们来看看主要的两个原因。
盐分
如果有一天你的口味突然变重，就是因为你摄入了的盐太多了，那么即使你摄入的能量和消耗的能量一样，喝的水也一样，那你的体重第二天还是会增加，因为盐中的钠元素会影响体内的渗透压，从而影响身体的排泄。此时，体重增加只是由于体内水分的增加，与你的脂肪无关。
相反，当你从高盐饮食转向低盐饮食时，你身体的水分含量也会减少，而且大部分减少的既不是脂肪也不是“肌肉”。因此，无论增加肌肉还是减少脂肪，低盐含量的清淡饮食都非常重要。
碳水化合物摄入
碳水化合物的摄入也会直接影响体内储存水量的变化，这主要与体内糖原有关，碳水化合物摄入量的增加会直接影响体内糖原的恢复和增加。糖原具有储存水分的功能，一克糖原可以储存大约3克水，而人体通常可以储存超过500克糖原，高碳水饮食后第二天体重增加1-2公斤是非常正常的。
另一方面，如果有一天你的运动消耗相对较高，并且你无法保持足够规律的碳水化合物摄入，那么你的体重也会下降，这归根结底也是由于你体内水分的储存量不同。
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