茄子是一种比较常见的蔬菜，一般我们主要就是在秋季的时候吃茄子，而茄子也是一种比较偏凉性的蔬菜，一般寒性可能还是比较重的，所以我们一般在做茄子的时候都会放些辣椒之类的。
茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
炒茄子不能放此物，吃了就是没病找病，却有很多人不清楚
茄子+墨鱼： 一起吃容易引起霍乱；茄子+螃蟹： 二者一起吃，伤人肠胃。
