【蒜蓉油淋生菜】
▼
用料： 生菜 1颗、蒜 3瓣、酱油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 适量、油 少许
做法
1.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉。
2.锅里热油炒香蒜蓉。
3.倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开。
4.煮好的蒜蓉酱盛起备用。
5.锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟。
6.盛起灼好的生菜。
7.浇上蒜蓉酱即可。
小贴士
生菜易熟，水开后，放入白灼半分钟即可，这样口感会清脆好吃。
【蒜蓉蒸金针菇】
▼
用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖
做法
1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
2.蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
【鲜味油淋芦笋】
▼
用料： 芦笋、姜末、蒜末、红椒丝、生抽、芝麻油、白糖、油、盐
做法
1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用
2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上
3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可。
