桃山的红门楼，大家都知道这是当地一处较具代表性的历史建筑。其实就在红门楼前还种有一种备受潮汕人所钟爱的蔬菜——桃山芥蓝。别看菜地面积不大，它的影响可不小。现在就一起去探个究竟。
红门楼芥蓝之所以历史悠久，远近闻名，原来背后还流传着一个美丽的民间故事。传说清乾隆帝微服私访来到红门楼，发现楼上一位正在梳妆的村姑长得标致可人，因为多看了几眼，结果被姑娘用洗脸水淋湿衣服以及身边的芥蓝。乾隆帝不但不生气，反而是随口吟出四句诗：山辟村姑赛天仙，惹朕情牵意流连。堪羡芥蓝多艳福，得沾美人脂粉香。红门楼芥蓝由此美名远扬，后来被广泛种植。
当地老农介绍，桃山芥蓝有高杆、茎粗、黄花、菜叶细碧等特点，芥蓝的采摘期很长，而受到气温影响，芥蓝的口感也会有所不同，冬至前后正是芥蓝抽花期，最为适合时令，口感也最为上乘。
农户说，从种下芥蓝开始就要辛勤管养，等到芥蓝成熟，他收获的更是一份满满地获得感。
