花样炒饭之火腿炒饭

火腿炒饭

食材：

米饭1碗、蒜2瓣、葱1根、鸡蛋1个、火腿肠1根

调料：

老抽酱油、料酒、蚝油、鸡精少许。

做法：

1.剩米饭中加入2勺酱油、小半勺料酒拌匀；鸡蛋打散，放入葱末；

2.锅加热，倒入油(如果有猪油，可以用1小勺猪油)，把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒，出锅备用；

3.锅中再入少许油，放入蒜末煸香，加入火腿肠丁翻炒片刻，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。

4.最后加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许鸡精提香。