消愁毛不易 - 明日之子 第7期
马爸爸的双十一也不能让你快乐吗？你看你又皱着眉，最近苦恼挺多的吧。
你还记得小时候看的第一部《哈利波特》里，带哈利进入同类世界的九又四分之三车站，以及能够告诉大家各自出路的分院帽吗？
帮你找到同类和出路，我可能做不到，不过我能带你来到这样一个地方，给你一杯有魔力的手冲咖啡！来试试吧！
你想要苦一点还是酸一点？
魔法开启
你要自己来吗？当然可以，磨豆机、手冲壶、筛粉器和滤纸都已经准备好了。
你左手边的是苏门答腊曼特宁咖啡豆，抓几个扔进磨豆机，先洗磨，把洗磨的粉倒掉。
洗完磨就能正式开始了~把称好的咖啡豆放进磨豆机里，打磨咖啡粉到筛粉器里。
机器磨咖啡豆的声音好听吧！
哎，别急着倒咖啡粉！看到那个像实验器材一样的手冲壶了吗？上边有一个漏斗，咱们垫一张滤纸，用开水浸一下，去一下纸浆的味道。
现在可以倒咖啡粉了，要记得把粉尽量铺平啊，这个时候就可以倒热水了，桥都麻的！一点点热水就好！因为我们要先闷蒸，把咖啡粉里的二氧化碳排一排。
闷蒸大概用25秒到30秒，现在接着倒热水了，水温要在88到90度之间，水和咖啡粉的比例在1：15，注水的时间要控制在1分40秒到2分钟之间。
你可以直接一次性倒完，就是会有点累，你也可以分三次倒，不过杂质会比较多。
为了口感更好，喝之前最好烫一下杯子。
还挺简单的吧？快尝尝你自己做的手冲咖啡！要趁热喝哦，因为热的和凉的口感不一样~
哈哈，看你的表情，那么苦吗？
你感受到的烟味、酸味、苦味，都是咖啡本来的味道，这也是手冲咖啡的魅力所在。
而且这款曼特宁咖啡豆是深烘，味道会尤其厚重一点。
你要不要再试试酸一点的，这款耶加雪菲是浅烘，和深烘相比，多一点淡雅和果酸。
对，步骤都一样了，这次不用我说了吧。
嘴里的苦和酸有让你心里的难过少一点吗？
我虽然不明白你的处境，但能看出你的焦虑。中山先生把人很三类：先知先觉、后知后觉、不知不觉，像你我这样的可能是后知后觉多一点。
不过，再怎么样也别慌，就像我们刚刚做手冲咖啡，一步一步来。
更何况，你还有我，我会做你的魔法师，为你做手冲咖啡，千千万万遍！
店名：Coffee in hand 随手咖啡
地址：太原街 中华路88号新世界百货一层西南门旁
营业时间：周一至周日 08:30-22:00
点粉福利时间到！
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有效期：即日起到11月30日
