行走路上，寻找当地美食。此行来到甘肃兰州，对河北老家街头巷尾凡是拉面馆都标着是兰州的一直好奇，所以来到兰州，是一定要去寻找什么才是最为地道的拉面。被当地人推荐，清晨，和朋友走进了一家兰州城内据说比较有名的牛肉拉面馆。
店铺很普通，几位大厨穿着白色工作服正在操作间忙碌着。由于来的早，人还不多，牛肉汤料及一盆香菜已经摆在台面上，一位小哥把抻好的长长面条正放入滚开的锅里。来的不巧，传说中兰州拉面师傅能6秒拉一碗面的神功没有看到。
兰州人回族多，拉面的历史已近百年，街面上也是大大小小的拉面馆，吃面的，也多见回族人。
一直寻找的正宗兰州牛肉拉面，资料显示是回族人马保子于1915年始创的，家境贫寒的他，在家里制成了热锅牛肉面，肩挑在城里沿街叫卖，后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，由于味道独特，香气扑鼻，而深得大家喜欢，后来而出名流传全国。
据说识别兰州拉面的正宗与否，一看进店有没有免费送一碗汤；二看牛肉拉面的汤是否清。同行大姐说， 这面条倒是拉的非常均匀，其它和老家吃的倒是差不多。
感觉和河北老家有所区别的，倒是这里的碗特别大，香菜放的多，牛肉也多出几块。
关于吃正宗兰州拉面在网上看过还有许多比较讲究的吃法，在这家店也没看到。大姐笑称，说明全国的兰州拉面都是正宗的。
