虎皮辣椒是我喜欢的菜。每次买菜看到新鲜的辣椒，我都会忍不住买几个回来做虎皮辣椒，那种辣的眼泪直流的感觉真是特别爽。今天厨娘与大家分享一下虎皮辣椒的做法。
首先准备以下食材：
主材： 五花肉馅：300克， 辣椒：8个
辅材：酱油，老抽，料酒，葱，姜，盐，白糖，玉米淀粉，鸡精，胡椒粉
操作步骤如下：
1，肉馅里加葱末，姜末，盐、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀
2，将辣椒洗干净，然后把辣椒籽去掉
3，辣椒里填满肉馅
4，摆好备用
5，煎锅内加油，油热放辣椒，有肉的一面向下
6，煎至金黄色后，煎反面
7，用酱油，糖，淀粉，加少许清水勾芡，倒入锅中
8，把勾芡煮开就可以了
9，装盘盛出
温馨小贴士：
1，煎辣椒时要用小火慢慢煎
2，一面煎好煎另一面时要慢慢的翻，不要把馅翻出来
