今儿这道美食是很快手的一道菜，2分钟左右就能上桌，大人孩子还都挺爱吃，特别是家里的小朋友，最爱这菜，清爽还特鲜美，每次自己能吃半盘。
这菜主料就是西葫芦，前一段时间西葫芦还有点小贵，这几天2块钱一斤了，买了两个，还好这东西耐储存，冰箱里放好几天都没事，天气冷不爱出去买菜，这种放得住的可以备一些，随便搭点食材都很好吃。
宝妈家得的虾仁是前一段时间买的活虾自己剥的，保鲜袋里铺平，冰柜里一冻还挺不错，随用随取，凉水里解冻，特别快。
今天这菜，就是这俩食材搭配，有颜值有味道，很受家人欢迎。喜欢清淡又鲜美味道的不妨试试这个，这俩食材的基础上还可以再放点西兰花也非常好吃，以前宝妈也常做，赶上家里有的就放点，没有这样炒也好吃，这个都随意，好吃就成。
西葫芦增强免疫力、润肺，冬天这个季节多吃点很有必要；虾仁清淡爽口、好消化，虾仁中蛋白质的含量非常高，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，能增强免疫力抗疲劳，虾还含有丰富的磷和钙，对孕妇和小孩子非常有益。
食材：虾仁16个，西葫芦少半个，姜末少许，料酒1勺，玉米淀粉1勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量，水淀粉少许
【西葫芦炒虾仁】
做法：
1 备好食材，西葫芦洗净，虾仁洗净
2 虾仁切小段，西葫芦切厚片（虾仁大的切三段，小的切两段）
3 虾仁放入姜末、料酒拌匀，加1勺淀粉拌匀（这样处理的虾仁更嫩滑）
4 锅内加植物油，温热放入虾仁滑炒至微白，加糖提鲜
5 倒入西葫芦大火翻炒，西葫芦刚要出汤加入盐调味
6 淋入少许水淀粉勾个薄芡立刻出锅
宝妈小贴士：
1 虾仁提前腌拌一下，更入味嫩滑
2 西葫芦别切太薄，没口感
3 盐要后加，避免出太多汤
4 最后水淀粉的加入随意，也可不加
