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百变米饭,挑战各国主食,一周都不带重样!

2021-11-06 11:07    

7款美味饭类

韩式石锅拌饭

【材料】大米6精灵杯、牛柳、金针菇、胡萝卜、洋葱、莴笋适量、鸡蛋1个(换成咸鸭蛋黄更美味),也可以根据个人喜好选择香菇、黄瓜、豆芽、菠菜等蔬菜

【工具】特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅、特百惠纳美玲珑净水器

【做法】

1、6精灵杯大米放入碗中,加入纳美净化水浸泡3个小时以上,各种蔬菜洗净,用片刀切成长条状备用,牛里脊肉逆着纹路切成条,放入碗中,加入生抽、蚝油、白糖少许、一个蛋清,用手抓匀搅拌1分钟,再加入2勺淀粉继续搅打均匀,最后再加入一勺植物油搅打均匀,放置冰箱中腌制30分钟;

2、特百惠炒锅充分预热后,加入适量植物油,并加热至产生油纹,倒入腌制好的牛肉条,翻炒1分钟,即可盛出备用;

3、特百惠多用锅中倒入少许麻油,用刷子在锅底抹均匀,浸泡好的大米滤掉水分后,倒入锅中,再加入6精灵杯的纳美净化水,盖上锅盖,800瓦火力,定时约10分钟,将大米煮至半熟;

4、打开锅盖,将胡萝卜、莴笋、洋葱、金针菇和牛柳整齐地摆在米饭上,再沿着多用锅的内壁,浇上两勺植物油,植物油会渗入锅底,使米饭形成香脆的锅巴,再在蔬菜中间磕入一个鸡蛋(如果用熟的咸鸭蛋黄代替鸡蛋味道更香),用生抽、麻油、蚝油、白糖和韩式辣酱适量放入碗中调匀成酱汁,再根据个人口味浇上适量酱汁(酱汁也可以放在最后拌入),盖上锅盖,开500瓦火力,继续煮约10-15分钟即可;5、香喷喷的石锅拌饭就做好了,超级简单,有木有?拌匀就可以吃了,酱汁可以根据个人口味增减。

广式腊味煲仔饭

【材料】大米6精灵杯、纳美净化水6精灵杯、腊肠1根、腊肉1条、菜心3-4棵,酱汁配方:生抽半精灵杯、麻油2勺、蚝油2勺、海鲜酱2勺、白糖1勺

【工具】特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅

【做法】

1、准备好所有原材料,腊肉和腊肠分别切片备用,6精灵杯大米放入碗中加入纳美净化水浸泡3个小时以上,特百惠多用锅中加入芝麻油,并用刷子在锅底抹均匀;

2、浸泡好的大米滤掉水分后,倒入锅中,再加入6精灵杯的纳美净化水,盖上锅盖,800瓦火力,定时约10分钟,调500瓦再煮5分钟,将大米煮至7分熟;

3、趁着煮米饭的时间,来准备其他配料,将切片的腊肉和腊肠放入炒锅中蒸熟,洗净的菜心焯熟,并按配方将调料调成酱汁备用;

4、米饭煮至七成熟后,打开锅盖,沿着多用锅的内壁,浇上两勺植物油,植物油会渗入锅底,使米饭形成香脆的锅巴,再将蒸熟的腊肉和腊肠均匀地摆在米饭上,盖上锅盖,500瓦继续煮5分钟左右;

5、最后打开锅盖,摆上焯熟的菜心,浇上酱汁,超美味的广式腊味煲仔饭大功告成!

泰式菠萝炒饭

【材料】凤梨半个、玉米青豆胡萝卜100克、米饭一碗、椰子粉1包、北极虾5个、鸡蛋1个

【工具】特百惠三层炒锅、特百惠水果刀

【做法】

1、准备好所有材料,玉米青豆胡萝卜丁洗净备用,北极虾去壳,凤梨半个用特百惠水果刀沿着周边切一下,中间果肉划成小块,再用勺子挖出果肉,再将凤梨果肉切成小丁;

2、特百惠炒锅预热后,加入适量植物油,加热至产生油纹,再倒入打散的鸡蛋液,用锅铲炒一下,再加入玉米青豆胡萝卜丁一起炒片刻,倒入米饭,用锅铲将米饭压散,再翻炒均匀;

3、加入适量食盐,炒匀,使盐和米饭充分融合,再加入凤梨丁和虾仁,撒上椰子粉,翻炒均匀即可盛盘。

台式卤肉饭

【材料】五花肉500克、鸡蛋适量、青菜适量、大蒜5瓣、姜一块、葱一把、八角一个、香叶两片、生抽50毫升、食盐少许、蚝油1勺、米酒50毫升、冰糖20克、纳美水适量、五香粉少许

【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅

【做法】

1、五花肉切成小块,姜切片,香葱打结放一旁备用

2、大米一碗洗净沥干水,放入特百惠多用锅,倒入约1.5碗纳美水(水量根据自己平时煮饭的量掌握,每个人喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同),1600瓦煮开后,调800瓦煮约8分钟,再调500瓦焖一会儿即可。

4、预先煮好几个鸡蛋去壳,放入肉汤中,加入葱结,大火煮开,再转小火慢炖,炖至肉酥软,汤汁浓稠即可,记得要多留一些肉汤拌饭更美味,千万不要将肉汁收得太干。

5、可以将肉、切半的鸡蛋和预先焯水烫熟的青菜摆多用锅煮好的米饭上面。

6、浇上汤汁即可。

中式蛋包饭

【材料】米饭一碗、玉米、青豆、胡萝卜丁适量、火腿肠一根、鸡蛋4个(可以做两个蛋包饭)、番茄酱少许、食盐少许、纳美水一碗、淀粉少许

【做法】

1、准备好所有的食材,火腿肠切粒备用;

2、特百惠炒锅预热,放入少许油并加热至产生油纹,倒入蔬菜和香肠炒出香味,再倒入米饭翻炒,炒至米饭松软,撒上少许食盐再炒匀即可出锅备用;

3、鸡蛋打散,加入少许食盐搅拌均匀,淀粉两勺加适量纳美水调匀成水淀粉,在鸡蛋液中加入少许水淀粉,这样煎蛋皮会更有韧性,不容易煎破;

4、特百惠炒锅预热后,倒入植物油,并加热至产生油纹,倒入蛋液铺满整个炒锅底部,小火煎成型后,迅速将炒饭舀在上面;

5、趁鸡蛋还没有全部凝固,用锅铲将蛋皮连饭裹成饺子形状;

6、漂亮又美味的蛋包饭就出锅了,用番茄酱在蛋包饭上画上花纹,美美的蛋包饭更加诱人!

日式窝蛋牛肉饭

【材料】牛里脊500克、鸡蛋2个、西蓝花一颗、香葱少许、大蒜5瓣、姜一块、鸡精少许、食盐少许、蚝油2勺、米酒50毫升、淀粉10g、五香粉少许、大米一碗、纳美水适量;煲仔饭调料汁材料:生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、食盐少许,纳美水适量调匀备用。

【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅

【做法】

1、准备好所有的食材,牛里脊切薄片,洋葱切条,;

2、将牛肉片放入碗中,加入盐、鸡精、蚝油、米酒,再倒入10g淀粉打入蛋清(不要蛋黄)用手抓匀,腌制30分钟;

3、大米一碗洗净沥干水,放入特百惠多用锅,倒入约1.5碗纳美水(水量根据自己平时煮饭的量掌握,每个人喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同),1600瓦煮开后,调800瓦煮约10分钟,再调500瓦焖一会儿即可。

4、炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入蒜姜和辣椒爆香,放入牛肉翻炒,再倒入洋葱,撒上少许五香粉;

4、牛肉炒至变色即可出锅备用;

5、预先焯水烫熟西兰花,摆在多用锅煮好的米饭上面,再锅边浇上一勺植物油,这样可以烤出焦香的锅巴,再将炒好的牛肉摆在米饭上,中间窝一个鸡蛋,再盖上锅盖焖一会,将鸡蛋焖至半熟(如果不喜欢生鸡蛋,可以多焖一会儿,将鸡蛋焖至全熟即可);

6,最后撒上香葱,淋上煲仔饭调料汁,就可以起锅了,嫩滑喷香的牛肉窝蛋煲仔饭就做好了,有肉有菜有饭,美味一锅端!营养充足好滋味!

美式土豆培根饭

【材料】糯米5精灵杯、土豆2个、培根4片、玉米青豆胡萝卜适量、虾皮一把、干贝少许

【工具】特百惠多用锅

【做法】

1、准备好所有原材料,土豆去皮洗净切小块、培根切小片、干贝用纳美水浸泡涨发,糯米洗净用纳美水浸泡4小时后沥干水份,生姜一小块切片,大蒜三瓣切片备用;

2、特百惠多用锅充分预热后,加入适量植物油,并加热至产生油纹,放入姜片蒜片炒香,再加入培根片翻炒出油,倒入土豆块翻炒片刻,最后加入玉米青豆胡萝卜、虾皮和干贝炒匀;

3、浇上半精灵杯生抽,将浸泡好的糯米均匀地铺在上面,浇上约半精灵杯生抽,因为培根和干贝等材料本身带有咸味,所以生抽的量不要加太多,最后再根据材料的干湿程度,浇上约4-5精灵杯的纳美水;

4、盖上锅盖,先用800瓦焖煮5分钟左右,然后调500瓦,再焖煮10分钟左右即可,这里给出的时间只是参考,具体请根据材料多少等实际情况进行调整;

5、喷香美味的培根土豆饭就做好了!简单方便又快速的营养餐!懒人必学的多用锅美食!

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