可能很多人连听说都没听说过，更没见过。它有些像椰菜花，但是它的样子比较漂亮， 好像宝塔的形象。
花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型，吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。在欧、美国家和日本有“常吃菜花不易患癌症”的说法，是流行的高档保健蔬菜。
宝塔菜因品质好，口感脆嫩，富含多种维生素，营养非常丰富，在西方素有“新生命食品”之美誉。吃起来比较爽脆，除此以外，营养价值也是十分丰富！维生素C含量更比，一般的椰菜花要高40%左右！
宝塔菜看上去也有点像西兰花，但其维生素含量比花菜和西兰花高，蛋白质含量是白花菜的3倍。绿油油的，在口感上，比花菜爽甜，口感丰富，是难得的蔬菜佳品。
对于种植户来说更是有很多好处：1、耐寒性好 2、抗病能力强 3、价格高收益好。不少精明的农民因种植宝塔菜发了财。
